05 marzo 2011

A el rincón de cocinar - Orejas de Carnaval -


Carnavales, fiesta, disfraces, chirigota, risas, así es este fin de semana, y en mi casa un sencillo postre, rápido y con pocos ingredientes y como base de la receta la medida de un huevo, así que con esta receta participo en el I Concurso Me Importa Un Huevo del Blog Una tortillina de un huevo.





Ingredientes:

-1 huevo
-1 la medida del huevo de leche
-1 la medida del huevo de Aceite de oliva extra virgen
-Harina que admita
-Aceite de oliva extra virgen para freír
-Azúcar




Preparación:

Quitamos con cuidado la cáscara de la parte superior del huevo, vaciamos el huevo en un bol, llenamos de aceite, vaciamos y llenamos de leche así en el bol tendremos el huevo, la leche y el aceite, batimos bien y vamos añadiendo harina, cuando veamos que la masa se despega del bol, echarla en una superficie enharinada y masar bien,

Dejarla reposar un rato.

Hacer bolas como una nuez y sobre el mármol extenderlas lo más finamente posible, freír en abundante Aceite de oliva extra virgen, sacar sobre un papel absorbente y por último espolvorearlas con azúcar.


Mis aclaraciones:

Así con la medida del huevo es como antiguamente se hacían, después se paso a poner el huevo en vasos pequeños  y se tomaba como referencia la medida del vaso.

Estoy participando en el concurso que se ha organizado para el mejor Blog Gastronómico 2011 y a todos los que me visitáis si os gusta mi blog, me gustaría me votaseis, os pongo el enlace solo tenéis que buscarme entre los participantes, no hace falta registraros y solo se puede votar una vez al día.



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40 comentarios:

  1. Que gracia me ha hecho que utilices el huevo de medidor! Una técnica muy original..jajajaj
    Saludos.

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  2. Que delicioso dulce! y lo de utilizar el huevo como medidor me parece de lo mas original, eso si, habrá que usarlo con mucho cuidado para que no se rompa, verdad?
    Besos,
    Nasy

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  3. Me encantan las orejas. Te han quedado de fábula.

    Un abrazo

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  4. Mira qué bien!!! es una receta estupenda para el concurso, y creo que aún no había visto ninguna, con lo típicas que son de estas fechas y nadie las ha presentado!!!

    Geniales Tina, muy ricas, crujientitas son verdaderamente deliciosas, te lo digo yo que me están cebando a ellas en casa jajajajaja.

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  5. Me encantan estos dulces de toda la vida, te han quedado genial.
    suerte en los concursos guapa, por cierto ya me he pasado a dejarte mi voto en el concurso mejor blog gastronomico, te lo mereces!!!
    Un besote

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  6. me encantan las orejas ahora mismo no que llevo no sé cuánto tiempo haciéndolas y estoy molida, hago un receta diferente pero las tuyas tienen una pinta buenísima, un beso.

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  7. Muchísima suerte en el concurso Tinaaaaa!!! esta tarde hice yo orejas también, las publicaré dentro de nada! pero las mías son sin huevo!!!! estas tuyas te han quedado genial!!!!! llevo ya una panchada de ellasssss...... jejejeje!!!

    ;-)

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  8. Qué ricas están las orejas, estos días es lo que más se ve por los blogs, hasta yo me he atrevido con ellas.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  9. Te han quedado muy bien, y lo del huevo, muy buena idea!!! como se las ingeniaban antes!!

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  10. Un dulce crujiente muy rico.
    Un beso

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  11. Yo tengo muchas recetas antiguas donde explican la medida del huevo para el resto de ingredientes.
    Te han qedado unas orejas deliciosas.

    Besitos,

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  12. Me gustan muchos las orejas de carnaval y este años no las hemos hechos, aunque cualquier momento es bueno...Copio tu receta.
    Besos

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  13. menuda pinta!!! deben estar riquísimos.
    besos!

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  14. Que de tiempo queriendolas hacer así que una vez vista de nueva y con esas fotos y esa pinta...este año cae seguro.
    Besitos

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  15. Gracias por pasarte a felicitarme en mi blog... llego y ¿qué veo? Las orejas que mi abuela nos preparaba para carnaval cuando éramos pequeñines... Mira que llevo años sin probarlos pero al verlos aquí, menudos recuerdos,
    Un saludo,
    Palmira

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  16. Me falta el logo del lateral!! Añadelo corriendo que ya sólo quedan horas! Avisame cuando lo arregles, no quisiera que estas estupendas orejas se quedaran fuera de concurso!

    Besis!

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  17. Y yo aún sin prepararlas ni hincarle el diente.
    ;-D

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  18. Hola Tina, he cambiado mi blog de nombre, vuelve a añadirme por favor.
    Estas orejas de carnaval te han quedado de cine,yo me llevo una para la merienda, los dulces típicos de toda la vida, que delicia.
    Besos guapa

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  19. yo este postre no lo conocía como tipico de Aragón, no se si de tu zona sí. Desde luego entran unas ganas de comer un par de elsas orejitas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  20. mucha suerte en el concurso, te han quedado geniales, besos

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  21. Qué buena pinta tienen! Dan ganas de llevarse unas cuantas. Beso

    http://eneljardindelosdulces.blogspot.com/

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  22. De verdad tengo los dientes larguísimosssss con tanta oreja, jejeje.
    Se ven muy ricas

    Kris

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  23. Te han quedado fantásticas!! Me llevo la receta para probarlas.
    Un besiño.

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  24. MM que receta! Genial blog.

    Saludos de Espacio Culinario

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  25. Qué curioso tomar de medida el huevo, Tina! Qué ganas tengo de catar esas orejas! Besitos.

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  26. Las orejas estan de vicio,me encantan estas masas crujientes bien cargaditas de azucar.
    Besets.

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  27. Pues fíjate que creo que nos la he probado cómo tal aunque una masa muy parecida frita que lleva anis si que las preparaba mi madre y estaba de miedo.
    Saludos

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  28. ¡Menudas orejas!, una receta muy dulce y rica. Suerte

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  29. Tienen que estar tremendas!!!!

    Suerte en el concurso!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!

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  30. nosotros las hicimos,pero me comi una y me sento tan mal,que ya ni las probe

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  31. Me encanta tu cocina, es la primera vez que te visito y me quedo en ella.
    Bss manoli.
    me encantan las orejas estas tienen una pinta
    deliciosa.

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  32. Muy buena receta y muy original las medidas,pero como yo siempre llego tarde seguro que no te queda ni el cascaron del huevo jajaja
    con lo ricas que se ven esas orejas

    Saludos

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  33. - Que dulce más rico me la apunto,un saludo.

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  34. Its a wonderful post and very helpful, thanks for all this information.

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