Aquí una deliciosa tarta que llevo mi hijo a los compañeros de trabajo.
Ingredientes:
Bizcocho:
115 g de mantequilla
100 g de harina
2 cucharadas de cacao puro
1/2 cucharadita de levadura
115 g de azúcar
3 huevos batidos
1 l de nata
6-8 cucharadas de azúcar
1 bote mermelada de albaricoque
4 cucharadas de agua
150 g de chocolate Nestlé postres
100 g de nata líquida
Preparación:
Bizcocho: tamizar la harina con el cacao y la levadura.
Añadir el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
Trabajar la mezcla hasta que quede lisa y homogénea.
Poner papel de horno a la bandeja y verter la mezcla.
Hornear de 15 a 20 minutos a 180º C.
Dejar reposar unos 5 minutos y poner sobre una rejilla hasta que se enfríe.
Montar la nata con el azúcar.
En un cazo calentar la mermelada con el agua y batir con la batidora.
Cortar el bizcocho en tres rectángulos iguales.
Poner un bizcocho, pintar con la mermelada, poner nata, otra capa de bizcocho pintada con la mermelada y nata y por último otra capa de bizcocho pintada con mermelada, poner el resto de la nata en una manga pastelera y boquilla rizada y adornar la tarta.
Calentar el chocolate troceado con la nata al microondas, con cuidado y poner por encima de la tarta.
