Champiñones rellenos

Un aperitivo, que puedes dejar echo el dia antes y a la hora de servir lo gratinas y listo.

Ingredientes:

9-10 champiñones grandes
1 tomate
1/4 cebolla
1 diente de ajo
tacos de jamon
Sal
Aceite
Queso rallado

Preparacion:

Lavar bien los champiñones y quitarles el rabo, (un truco mio es meterlos unos minutos en el microondas). Reservar.

En una sarten con un poco de aceite, poner la cebolla troceada, el tomate rallado, los rabos de los champiñones troceados, el diente de ajo picado y salar un poco, dejar apochar, al final poner los taquitos de jamon y listo para rellenar los champiñones.

Ponemos un poco de aceite en una sarten y ponemos los champiñones rellenos y a fuego suave dejamos unos 10 minutos para que se hagan los champiñones.

Colocamos en una plato o fuente los champiñones y espolvoreamos con abundante queso rallado y al horno a gratinar, hasta que este bien dorado el queso.

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Tarta mousse de chocolate

Ingredientes:

Mousse:
200 g de chocolate fondant
6 huevos
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
3 láminas de gelatina neutra

Cacao en polvo (espolvorear)

Base:
1 paquete galletas
80 g de mantequilla


Preparacion:

Base: echar en el vaso el paquete de galletas y la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 70º, velocidad 3.

Poner sobre un molde desmontable de unos 20-22 cm, extendiendo bien por toda la base y dejar enfriar.

Mousse: remoja la gelatina en un vaso de agua fría.

Pon el chocolate troceado y la mantequilla en un bol y fundirlo en el micro a potencia media.

Pon la mariposa y bate el azúcar y las yemas 3 minutos, temperatura 70º, vel 3.
Añade el chocolate y la mantequilla derretidos y bate 1 minuto, vel 3.
Añade la gelatina y bate 1 minuto, vel 3 y 1/2. Saca y reserva en un bol.

Limpia y seca bien el vaso y monta las claras a punto de nieve fuerte, añadeles una pizca de sal y programa 6 minutos, vel 3 y 1/2.

Mezcla con la crema de forma suave las claras para que no se bajen.

Verter la mousse sobre la base, espolvorear con cacao y meter al frigorífico.

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Alitas de pollo con alcachofas

Esta receta es muy sencilla, deseo os guste.

Ingredientes:

Alitas de pollo
Sal y aceite
Pimenton dulce
Pimienta negra

Alcachofas
1/2 limon
Aceite y sal


Preparacion:

Si queremos hacerlo para comer por la mañana ponemos en adobo las alitas, salpimentar y echar un poco de pimenton dulce, y rociar con un chorrito de aceite.

Ponemos en un bol agua con limon, y tal como vamos limpiando bien las alcachofas las echamos en el agua, para que no se pongan negras.

Lavamos bien las alchachofas y las metemos al microondas, a los 4 minutos, sacamos echamos un hilito de aceite y sal y terminamos de hacerlas, otros 4 minutos mas.



Mientras las alcachofas estan en el microondas freimos las alitas adobadas en un poco de aceite hasta que esten doraditas.




Cuando las alcachofas ya estan tiernas las sacamos del microondas y las echamos en la sarten sobre las alitas y las dejamos hacer unos minutos y listo.

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Premio Excelent Blog Award

Un nuevo premio ha llegado a mi blog de manos de SEFA, una buena cocinera, que es el segundo premio que me otorga, desde aqui darle las gracias por pensar que mi blog se lo merece, pues este premio me lo concedio en Abril y pido disculpas pues no me habia dado cuenta.

Un premio a los blog que se consideran Excelente, por lo que le doy las gracias por considerarlo así.

Ahora me toca conceder los premios a mí, a otros blog Excelentes, muy dificil es elegir a unos sí y otros no, ya que cada uno tiene sus peculiaridades.

Isiki Mi pequeño rinconcito

Lolitoba RECETAS PARA MIS HIJOS

Cracky MIS RECETAS DE COCINA

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PREMIO AMISTAD (AMIG@S BLOGER@S)

Una grata sorpresa he tenido cuando al mirar en mi blog, el premio que me ha otorgado Sefa el Premio Amistad , no se si sere merecedora de dicho premio, pero desde aqui quiero agradecerle que pensase en mi, pues este premio es de amistad entre todos los Amig@s Bloger@s y es un orgullo para mi pertenecer a dicho grupo.

Una ardua tarea me espera, pues son tantos los blogs que me gustan que desde aqui quiero felicitar a todos, pero sin desmerecer a ninguno, estos son:

Marsu Les cosetes de Mailo

Alicegoldfinger Cocinando en Clave de Sol

Marisalas La cocinita de Marisalas

Orillan LAS RECETITAS DE ORILLÁN

Bertac El sabor de lo dulce

Espero os haya gustado tanto el premio como a mí, pero deciros que me satisface tanto darlos, como recibirlos.

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Suspiros de Amante

Esta receta esta sacada del foro Mundorecetas, no recuerdo de quien que me disculpe.

Ingredientes:

100 g mantequilla sin sal
2 huevos
50 g de azucar
8 porciones de quesitos (yo Caserios)
Tartaletas de masa quebrada u hojaldre
azucar glass

Preparacion:

Poner en el vaso, la mantequilla, los quesitos, el azucar y los huevos y programa 5 minutos, a 90º, velocidad 3.

Una vez terminado el tiempo rellenar las tartaletas u hojaldres y meter al horno con solo el grill unos minutos.

Dejar enfriar y espolvorear con abundante azucar glass.

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Tarta tres chocolates

Ingredientes:

150 g chocolate negro
150 g chocolate con leche
150 g chocolate blanco
300 g de azucar
750 g de nata
750 g de leche
3 sobres de cuajada

1 paquete galletas
80 g de mantequilla


Preparacion:

Echar en el vaso el paquete de galletas y la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 70º, velocidad 3.
Poner sobre un molde desmontable, extendiendo bien por toda la base y dejar enfriar.

En un bol he mezclado la nata con la leche.

En el vaso poner medio litro de la mezcla de nata, el chocolate negro, 100 g azucar y el sobre de cuajada, 7 minutos a 90º, velocidad 3. Volcar sobre las galletas, dejar cuajar.

a los 5 minutos, preparamos el de chocolate con leche, poner todo en el vaso, el medio litro de nata, el chocolate con leche, 100 g azucar y la cuajada y programar igual 7 minutos a 90º, velocidad 3.

Verter despacio sobre el chocolate puro, y dejar cuajar.

A los 5 minutos, preparamos el de chocolate blanco, el medio litro de nata, el chocolate blanco, 100 g azucar y la cuajada y programar 7 minutos a 90º, velocidad 3.

Verter sobre el chocolate con leche y dejar cuajar.

Adornar a gusto yo le he espolvoreado un poco de cacao puro y unos caramelitos de colores.

Parece un poco complicado pero os aseguro que es facil y seguro que gusta a todos.

En esta foto podeis apreciar los tres chocolates.

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