28 marzo 2009

Coca de cebolla, curso de cocina Thermomix


Angel Corral a tenido el detalle de invitarme a una demostración de cocina de Thermomix en Andorra, así que hoy tarde de sábado he pasado una bonita tarde aprendiendo otras recetas, que poco a poco os ire poniendo, pues Angel me ha dado su permiso.

COCA DE CEBOLLA

Ingredientes:

Masa:
50 g de aceite de oliva
50 g de manteca de cerdo
100 g de agua
300 g de harina de fuerza
20 g de levadura fresca
1 cucharadita de sal

Relleno:
750 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
pimienta negra molida
3 huevos



Preparación:


Precalienta el horno a 200º.

Masa: pon en el vaso todos los ingredientes liquidos de la masa y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2. añade la harina, la levadura y la sal, y pon 20 segundos a velocidad 6.

Relleno: pon las cebollas en el vaso partidas por la mitad y pon 3 segundos velocidad 5, añade el aceite y sal y pon 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Extiende la masa muy fina en una bandeja, cubre con la cebolla y por ultimo echa los huevos batidos con una pizca de sal, espolvorea con pimienta.

Hornea hasta que este dorada unos 25 minutos.

32 comentarios:

  1. Hola buenas noches.. miles de gracias por pasar por casa a visitarme.

    He pasado un rato en este bello rincón, y tengo que decir que es una delicia, felicidades..

    Un saludo y feliz domingo.

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  2. Tina muy rica la receta.Y gracias por compartirla.
    Un besín

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  3. Me encanta esta Coca! Tan sencillita y tan deliciosa... Hay que probarla!

    Un besazo!

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  4. Hola Ernestina encantada de conocer tu blog le tienes muy bonito y con unas recetas fantásticas,esta coca se ve deliciosa,ya me pasaré otro ratito.
    besos....

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  5. Tina ¡cuanto debiste aprender, la receta muy apetitosa. un beso

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  6. Tina si las yemas tenían buena pinta, la coca no
    se queda atrás.Felicidades y un beso

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  7. Hola Tina. La pinta que tiene esta coca es fenomenal. Te ha debido salir muy rica.
    Saludos

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  8. Que cosa más rica. La tendré que hacer en breve!!!
    Besitos

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  9. Balovega lo mismo digo me encanto ver tu blog y me alegra que te guste el mío.
    Besos.

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  10. Fely mi mayor pasión cocinar, mi mayor felicidad compartirlas recetas con todas y mi mayor satisfacción aprender de todas.
    Besos.

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  11. Nana es muy sencilla y rápida de hacer y reconozco que tiene un sabor fino y me sorprendio.
    Besos.

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  12. Gracias Anabel por la visita y por el comentario y me alegra te guste mi blog, nos vemos.
    Besos,

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  13. Pues si, Pilar en dos horitas hicieron muchas recetas, y siempre se aprenden trucos y recetas, fue una tarde constructiva.
    Besos.

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  14. Gracias Antuan pero la coca es mucho más sencillita que las yemas, que eso son un bocado de cardinale, jejeje.
    Besos-

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  15. Juan una deliciosa coca rápida, fácil de hacer y que encima salen unas cuantas raciones, y económica.
    Besos-

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  16. Pues claro que sí Meritxell, ya veras como si la haces les gustara en casa.
    Besos-

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  17. Hola tiene una pinta estupenda y las yemas ni te cuento te felicito un beso...

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  18. Me encanta tu blog!!!!, también veia el otro, felicidades,, verás he visto que has ido a Andorra, a mi me encantan los rocher de suchard, los he traido de Andorra, una vez que fui, tú dirás y esto a que viene, pues que me gustaria saber como los podria comprar, a través del supermercado que fui, para que me lo enviarán, como tú has ido alli, si tienes ocasión de ir de nuevo, me podrias informar?, muchisimas gracias, me haria mucha ilusión!!! saludos y a ver si tengo suerte.

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  19. Tina esta coca debe estar riquisima, sorprenderé a mi marido con ella pues la cebolla le encanta de todas lasd maneras.
    Un besito y buen día

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  20. Muy rica esta receta, a ver pon las otras pronto que tengo una cenita estos dias con amigos, un abrazo.SEFA

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  21. Que pinta tan rica y las yemas deliciosas.
    El blog te ha quedado precioso.
    Besos

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  22. Se ve muy rica, gracias por compartirla

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  23. ¡¡Qué bonito!!... ¡Cómo has dejado el blog!.. Y, por supuesto que rico todo.
    Un besote.

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  24. ¡Qué rica tiene que estar esa coca!.
    Y qué chulo ha quedado tu blog, ¡me encanta!.
    Un beso.

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  25. ¡Valla! El curso en Andorra me cae ligeramente a trasmano.
    Soy usuario de Thermomix desde Atapuerca, voy ya por la tercera versión. Tuve la 3300 hace más de ¡¡¡20 años!!!, luego fue la TM21 y ahora ya la TM31.
    La uso prácticamente a diario.
    Te agradeceré cualquier receta. En cuanto a la cebolla, si se me ocurre ponerla, igual me echan de casa. Tomo nota de la masa, aunque creo que está tal cual en el libro de las masas.

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  26. Qué buenas recetas pones. Desde que descubrí tu blog con la zarzuela (hace nada) ahora las yemas, y esta coca de cebolla.

    Me encantan...

    Qué bueno poder conocer recetas de otros y compartir las nuestras, y disfrutar y aprender.

    Abrazo

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  27. Que buena pinta y no parece dificil, eh. Muchas gracias por compartir guapa!!

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  28. Tina ..Que receta tan sencilla se ve rica , rica te ha salido divina Ummmm lo que daria por un trocito .
    Pasa por mi blog cuando quieras te he dejado un regalito .
    Bicos mil wapa.

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  29. Hola Ernestina, muchas gracias por tu comentario en mi blog, el tuyo es muy bonito y tus recetas se ven muy ricas.
    La coca estupenda.
    Un beso.

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  30. Hola!que rico tiene que estar, lastima que no tenga thermomix jeje.
    Pasate por mi blog que te he dejado un regalito.
    Espero que te guste.

    Un beso.

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  31. Se ve delicioso!!!....lo que viene con cebolla me encanta!
    Un abrazo.

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  32. Que receta mas buena, que suerte poder ir a esos cursos.
    Gracias por compartir.
    Besos.

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GRACIAS por visitar mi blog y dejar vuestro comentario, para mí es muy importante saber vuestra opinión.

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