28 junio 2008

Borrajas dulces



Despues de pasar un rato en el foro MundoRecetas, haciendo una adivinanza aqui va la receta. Un dulce tipico aragones.


Ingredientes:

20-30 hojas de borraja
1 huevo
250 g de leche
100 g de harina
Azucar glas
Aceite para freir


Preparacion:

Reservar las hojas pequeñas y medianas de una borraja, (que sean tiernas), ponerlas a remojo (yo las tuve un par de horas) se ponen muy tiesas.

Sacarlas sobre papel absorvente y secarlas ligeramente.

Tradicional: en un bol mezclar el huevo con la leche y añadir la harina y mezclar bien.

Thermomix: poner en el vaso, el huevo, la leche y la harina y darle unos segundos, velocidad 4.

Rebozar por esta mezcla las hojas de borraja y freir en el aceite, sacar sobre papel absorvente y cubrir con azucar glas.

3 comentarios:

  1. Como ahora voy bastante por tu comunidad tendré que probar esta receta.
    Un abrazo

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  2. Ya veras te sorprendera es muy rica.

    Besos.

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  3. Con esas mismas hojas, cocer a partes iguales con azúcar, escurrir, triturar y colar... Mermelada de borraja!!!

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