Tortitas de carnaval

Esta receta es de Jalapa, y quiero darle las gracias por que nos han gustado mucho, ahhh se me olvidaba yo he hecho gusto la mitad de la receta, tal como la escribo y he tenido que variar la cantidad de harina.Ingredientes:250 l. de leche 3 huevos 400 g de harina (según veáis)Ralladura de limón 30 g de anís 1 cucharada de anís en ramaAceite Azúcar o miel Preparación:Bate los huevos con el azúcar, ves añadiendo la harina, hasta que veas que se forma...

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Pimientos rellenos de tortilla de patata

Esta receta es del libro de Levadura Royal, y que decir que esta verdaderamente rico, es un entrante, aperitivo, guarnición, bueno que encima esta tan rico fría como caliente.Ingredientes:6 pimientos verdes3 patatas3 huevos1 cucharadita de levadura royalAceite Sal Preparación:Vaciar y lavar los pimientos, cortar la parte del rabo.Pelar y cortar las patatas (yo las he hecho más pequenitas de lo habitual para poder meterlas después bien en los pimientos)...

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Castellote en Carnavales'09

Como es tradición de años, los niños del Colegio Público de Castellote se disfrazan para los carnavales y este año no podía ser menos.Así que en la tarde del lunes 23 de Febrero los alumnos del colegio, hacen su recorrido por las calles del pueblo, desde los más pequeñines a los mas mozos, todos, incluidos algunos padres y profesores, desfilan por las calles.EN primer lugar el equipo médico con su ambulancia, pues todos sabemos que si no esta el...

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Hojaldres Glaseados

Ingredientes:250 g de masa de hojaldre rectangularDulce de huevos1 tacita de almendras picadas y caramelizadasHarina para espolvorearCanela en polvoGlaseado:1 clara150 g azúcar glassUnas gotas zumo limónPreparación:Hacer el Dulce de huevos, y dejar enfríar.Hojaldre: Enciende el horno a 200º.Extiende la masa de hojaldre en una superficie enharinada, recorta los bordes.Unta la masa con el dulce de huevos y espolvoréalo con las almendras y canela.Dobla...

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Dulce de Huevos

Esta vez en lugar de dulce de yemas, he hecho el dulce de huevos, que para la salud es más ligero y así aprovechamos el huevo entero, y ya vereís como si no decíis nada nadie se entera del cambio, sirve tanto para rellenar como para cubrir tartas y quemarlo.Ingredientes:6 huevos (430 g +/- pesados con cáscara)Azúcar el mismo peso de los huevos30 g de maizena180 g de agua1 pizca de colorante amarilloPreparación:Mezclar el agua con los huevos, pasarlos...

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Buñuelos de patata

Estos buñuelos de patata son de aprovechamiento, cuando a veces hacemos verdura con patatas y sobra o cualquier guisado y sobran patatas, esta es una forma de reciclarlas y seguro que gustan a todos.Ingredientes:Patatas cocidas1 huevo1 diente de ajoSalAceitePreparación:Picar con el tenedor las patatas cocidas y mezclar con el huevo.Salar un poco y agregar el ajo picado.Cojer porciones de masa con una cuchara y freir en aceite.Rápidos y deliciosos,...

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Croquetas de jamón 2

Ingredientes:Restos que me quedaron de las patatas rellenas:(Carne picada, jamón picado, patata cocida,queso rallado y huevo)Pan rallado 1 huevoAceite para freirPreparación:Coger con una cuchara porciones del preparado y pasarlas por el pan rallado, rebozar por huevo batido y freir en una sarten con aceite.Os preguntaréis que si estas croquetas estan ligadas, y lo que hace que se queden compactas es el huevo que cuaja y el queso que se funde cuando...

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Patatas rellenas de jamón

Con esta receta y sus sobras y algun ingrediente más, hice tres sabrosísimas recetas,hay que aprovechar todos los ingredientes he improvisar.Ingredientes:10 Patatas medianas200 g jamón serrano 700 g carne picada (yo puse panceta y pavo)1 sobre de queso rallado molido 3 huevosQueso rallado Aceite Sal y pimientaPreparación:Pon a cocer las patatas con piel en abundante agua con sal, hasta que estén cocidas.Partirlas por la mitad, (yo esta vez solo quite...

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Bizcocho choco-coco

Ingredientes: Bizcocho:2 huevos100 g de azúcar25 g de fécula de maíz (maicena)25 g de cacao puro en polvo100 g de harina1/2 sobre de levadura100 ml de nata75 ml de aceite de oliva Coco:2 claras de huevo26 cucharadas de azúcar100 g de coco ralladoPreparación: Bizcocho: Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen, cuando esten blancos y esponjosos, añade el aceite, la nata y sin parar de regirar suavemente añade el cacao,...

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Pellas de Carnaval 2

Bueno este año no pudo ser para jueves lardero, así que las he hecho para comerlas el Domingo de Carnaval, las he variado un poco, pues este año no he puesto ni longaniza, ni chorizo, entonces he puesto más panceta, jamón y una pechuga más.Deseo os gusten con estas variaciones.Ingredientes:1,5 Kg o mas de pan rallado700 g pechuga de pollo250 g panceta curada250 g jamón serrano1/2 docena de huevos100 g de queso rallado curado1/2 l de caldo bueno (+/-)Aceite...

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Tarta de Limón con Amor

Ingredientes:1 bizcocho de limónCobertura:1 bote de lemon curdAnisetes de coloresGranillo rojo y negroPreparación:Hacer el bizcocho de limónUna vez frío partirlo por la mitad y poner una generosa capa de lemon curd, cerrar y cubrir con el resto de lemon curd.Adornar con granillo rojo y negro marcar un corazón y con los anisetes de colores rellenar el corazón y por todo el contorno yo le he puesto escamitas de chocolatePor este día dejamos ya de hacer...

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Bizcocho de Limón FC y Tradicional

Otro bizcocho en la Fussion Cook, este es el típico del yogur pero con sabor y aroma a limón.Ingredientes:1 yogur de limón3 huevos1 medida de yogur de aceite2 medida de yogur de azúcar3 medidas de yogur de harina1 sobre levadura1 limón ralladoEsencia de limónPreparación:Montar los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y seguir batiendo, añadir la esencia de limón, el limón rallado y la harina tamizada con el sobre de levadura y mezclar.Enmantequilla...

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Carta para nadie...

Me han mandado a mi correo este escrito y quiero compartirlo con tod@s vosotr@s, que día tras día me visitais, hoy día de San Valentín, el santo de los Enamorados, leedlo y plantearoslo es una cruel realidad????Carta para nadie o tal vez la hice pensando en ti, mujer.14 de Febrero'09Hoy como todos los días, me he levantado y me he despedido de ti, con un fugaz beso en tus labios.Pero hoy en tus ojos había como una chispa mas resplandeciente y en...

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Entrantes saladitos con Amor

Todo no ha de ser dulce y más dulce, asi que ahora con los cortapastas de diferentes formas, he hecho unos entrantes variaditos y pintorescos.Ingredientes:Pan de molde Salmón ahumadoBacalao ahumadoHuevas rojas de caviarHuevas negras de caviarTaquitos de queso frescoRodajitas de tomate cherriRodajitas de chorizoMayonesa MantequillaLo principal para estos aperitivos: CORTAPASTAS Preparación:Cortar el pan de molde con los distintos accesorios, yo tengo...

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Tarta de choco con Amor

Con el exquisito bizcocho de cacao, algo tenía que hacer y que mejor que ahora para San Valentín adornarlo con mucho amor.Ingredientes:1 bizcocho de cacao1/2 l. de nata5 cucharadas de azúcarleche condensadaConfeti de colores, escamas de chocolate6 albaricoques secosPreparación:Hacemos el bizcocho de cacao, pero la masa la he puesto en un molde en forma de corazon grande y dos pequeños, y la he horneado a 175º durante 30 minutos.Montar la nata con...

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Bizcocho de cacao en FC y Tradicional

Delicioso y esponjoso bizcocho de cacao puro, para deleitarse con los cinco sentidos, si le rellenas y lo decoras.Ingredientes:4 huevos200 gr. de azúcar50 gr. de fécula de maíz (maicena)40 gr. de cacao puro en polvo190 gr. de harina1 sobre de levadura200 ml. de nata120 ml de aceite de olivaPreparación: Nota: Si en vez de usar cacao puro, poneis colacao o nesquik rebajar la cantidad de azúcar a 150 gramos.Batir bien los huevos junto con el azúcar,...

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Jabalí guisado en FC (tina777)

 En primer lugar quiero que sepais que las sigla FC significan Fussion Cook, es mi nueva olla programable.Esta es mi primera receta en salado que hago. Ingredientes:Carne de jabalí troceada1 cebolla grande 2 zanahoriasAceiteCoñacAjosLaurelPerejilPatatasSalPreparación:Poner aceite en la cubeta y poner a Manual, sofreir los bocados de jabalí, poner la zanahoria y cebolla troceadas y poner el resto de ingredientes y condimentos, (excepto las patatas).Programar...

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