Una propuesta muy apropiada y muy saludable para este concurso que organiza La Cocina de Crisitina, nos propone una receta La ensalada Mas Cañera.
Ingredientes:
Pasta (a gusto de cada uno)
Agua
Sal
Bacalao marinado
Salmón marinado
Aceite de oliva extra virgen
Pimienta negra
Pimienta roja
Pimienta blanca
Pimienta verde
Queso Brie
Preparación:
Cocer la pasta como indique el envase, y refrescar por agua fría.
Cortar el bacalao y salmón marinados y reservar.
En un mortero picar los granos de pimienta negra, roja, blanca y verde, verter en el mortero Aceite de oliva extra virgen y dejar macerar.
Cortar el queso Brie a trocitos.
Montar la ensalada de pasta, adornar todo el borde del plato con el bacalao y salmón marinados, en el centro la pasta y por último rociar con la picada de aceite a las pimientas.
Mis aclaraciones:
Os recomiendo uséis una pasta bonita para esta ensalada, pues os quedará mucho más lucida en el plato.
Simplemente la he aliñado con Aceite de oliva extra virgen por que a los marinados les resalta el sabor y por que a la pasta las pimientas les deja un rico y ligero sabor picante.
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