Mazapán un dulce navideño

Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar glasé
• 250 gr. de almendra molida
• 1 clara de huevo
• 1 yema de huevo




Elaboración:


Pon en un bol el azúcar glasé, la almendra molida y la clara de huevo.

Mezclar y amasa muy bien hasta obtener una pasta homogénea.

Deja reposar la masa, unas horas en sitio fresco, no en la nevera.

Espolvorea con azúcar glasé el mármol y amasa de nuevo otra vez.

Dale la forma deseada al mazapán.

Pinta las figuras con yema de huevo y mete al horno a gratinar unos minutos, a horno fuerte, hasta que se dore ligeramente.