Ingredientes:
• 250 gr. de azúcar glasé
• 250 gr. de almendra molida
• 1 clara de huevo
• 1 yema de huevo
Elaboración:
Pon en un bol el azúcar glasé, la almendra molida y la clara de huevo.
Mezclar y amasa muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
Deja reposar la masa, unas horas en sitio fresco, no en la nevera.
Espolvorea con azúcar glasé el mármol y amasa de nuevo otra vez.
Dale la forma deseada al mazapán.
Pinta las figuras con yema de huevo y mete al horno a gratinar unos minutos, a horno fuerte, hasta que se dore ligeramente.
bueno bueno, con lo que me gusta el mazapán, me cojo un poco para probarlo.
ResponderEliminarSaludos.
Que bien te han quedado!!!
ResponderEliminarlos cortas con cortapastas????
te copio la receta para probarla unos de estos días.
besos
dolores