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09 noviembre 2010

Ya llego mi regalo AIG



Tengo que decir que ayer lunes me vino una nota de correos que tenía un paquete, y como comprenderéis yo ya estaba un poco nerviosa, pensando en mi AIG y regalo, jejejeje,  pero hasta hoy no he podido ir a buscarlo.

Sorpresa.... mi AIG este año ha sido Anna del blog GastroAdikta, es un blog que no conocía y que me ha encantado, es una joven emprendedora y con muchas ganas de trabajar, os invito a que visitéis su blog.

Me ha echo muchísima ilusión todo lo que me ha enviado, en primer lugar su carta, por que es una manera de conocerla un poquito más y después todos sus regalos.

Como sabe que me gusta mucho lo autóctono me ha regalo un bote con judías del ganxet, que como podeís apreciar en la foto son de denominación de origen de la comarca donde ella vive, la comarca del Maresme y una receta incluida.

Un bote con 5 sales distintas, que tengo una iluión ya de estrenarlas, de aquí del Ebro y otro bote con sal de Australia, unas delicatessen que yo por mala suerte no se ni donde encontrarlas ni donde comprarlas, gracias.

Como he podido comprobar y me dice, sabe que me gustan los libros de cocina y me ha regalado un libro de cocina de Pedro Larumbe, he estado hojeándolo y seguro seguro que os deleitare con alguna que otra receta.

Y por ultimo algo muy personal y especial echo por ella, ha elaborado para Whole Kitchen unos deliciosos Biscotti Triple Naranja y Nuez, puedo asegurar que son una autentica delicia.

Muchas gracias y espero que todas las que van recibiendo sus AIG estén tan contentas como yo y por supuesto a mi AIG que su paquete estás en camino, así que luego lo recibirá.



Gracias a Bea por ser la organizadora y por la paciencia que ha debido tener conmigo.

06 noviembre 2010

Almojábanas rellenas de chocolate



Algo tan sencillo de hacer y tan delicioso. Como podréis ver las almojábanas son típicas de mi pueblo, es una masa parecida a los profiiteroles pero en gigante, ideales para rellenar de flan, crema pastelera o chocolate, en esta ocasión los he rellenado de chocolate.

Ingredientes:

12 almojábanas
1 paquete de 1/2 kg. chocolate para hacer
1 l agua y un vaso grande
3-4 cucharadas de leche condensada


Preparación:

Hacer un chocolate a la olla, un paquete de medio kg, poner un litro de agua, poner a hervir el agua, mientras disolvemos el chocolate en un vaso de agua aproximadamente, cuando hierba el agua echar el chocolate sin parar de regirar, hasta que de nuevo empiece a casi hervir,  ha de quedar un chocolate consistente y para poder rellenar las almojábanas, cuando tenemos el chocolate cocido le añadimos tres o cuatro cucharadas de leche condensada mezclamos y listo.

Abrimos las almojábanas por la parte superior y con una cuchara las rellenamos. Dejamos enfriar y listas para comer.


01 noviembre 2010

Flan de calabaza (Halloween)



Tiempo de calabazas, noches de invierno, cremas y sopas y como no dulces, me he decantado por este flan que he visto por internet pero con unos ligeros cambios. Seguro que se lo comen y no saben que es.


Ingredientes:
Crema calabaza dulce:
400 g de calabaza
100 g de agua
100 g de azúcar 

Flan:
200 g de crema de calabaza dulce
200 g de nata
100 g queso Philadelphia
100 g de leche
1 sobre cuajada
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
Galletas cuadradas
Caramelo líquido


Preparación:

Crema: Poner todos los ingredientes en la jarra y programar 15 minutos, varoma, velocidad 1.
Transcurrido el tiempo triturar 30 segundos a velocidad 10. Sacar a un bol.

Flan: Poner en el vaso 200 g de crema de calabaza, la nata, el queso el azúcar y el vainillado, el sobre de cuajada y por ultimo la leche, mezclar 3 segundos a velocidad 5 y programar 6 minutos a 90º, velocidad 2.

Verter el flan sobre un molde caramelizado y en la superficie poner las galletas cuadradas cubriendo la base, dejar enfriar en la nevera.

En esta ocasión yo lo he adornado con golosinas fantasmagóricas, celebrando Halloween.


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