Pastel de quesos y jamón

 Delicioso holjadre para esta tarta salada, con la que puedes convinar los quesos que más te gusten.Ingredientes: 100 g de jamón serrano 250 g de jamón york2 cebollas grandes1 vaso de aceite1 vaso de lecheNata para cocinarQueso rallado EmmentalQueso rallado 4 quesos4 huevos1 paquete de hojaldreIngredientes:Hornear el hojaldre, pinchar toda la base del hojaldre con un tenedor, poner papel albal y peso encima para que no suba.En una sartén con...

Read More

La Hoguera de San Macario

 En este mes de enero en la mayoria de los pueblos de nuestros alrededores, se celebran las tipicas hogueras en honor a nuestros Santos, aqui en Castellote, celebramos la hoguera en honor a San Macario, que es el día 23.Cada año y como un pequeño ritual, los Mayorales, el Ayuntamiento y las Asociaciones del pueblo, hacen posible que tengamos una hermosa y grande hoguera.El sábado a las 18,00 h. se prendió fuego a la tradicional hoguera en el...

Read More

Una vela contra el cáncer

Una vela no pierde nada al prender otra. Por favor, mantener esta vela encendida! GRACIAS.Encender esta vela en recuerdo de los que se fueron y a su vez , que sea una luz de esperanza para los que luchan contra esta enfermedad.Para mi padre que hace un año le diagnosticarón cancer y por su entereza y valor, por todos los meses de tratamiento que pasamos juntos, doy las gracias, por que lo supero.Por todas aquellas personas que se han quedado en el...

Read More

Conserva con Aceite de Oliva

Típico de la matanza del cerdo, pero que ahora en cualquier ocasión podemos hacer y para conservar tan deliciosa carne que mejor que un autentico aceite de oliva.Ingredientes:1 costillar de cerdo 1 lomo de cerdosalAceite de olivaPreparación:Cortaremos las costillas de cerdo al tamaño que deseemos yo tengo un tropiezo grande de madera y con una hacha partimos a trozos la costilla, (el carnicero os cortara la costilla como queráis o compráis la costilla...

Read More

La Matanza (1ª parte)

Diciembre, enero en los meses fríos, cuando el aire corta y las noches son tan largas, en mi casa desde siempre hemos hecho la matanza del cerdo, una tradición que se esta perdiendo, pues cada vez son menos los que la hacen.Este año no hubo sangre de cerdo, pues no hubo cerdo matado a mano, así que no hice mondongo (morcillas y bolos); pues compremos un cerdo en canal como nos dicta sanidad, y hicimos chorizos, longanizas, los jamones y la conserva.En...

Read More

Roscos de San Anton

Estos roscos o rosquillas secas de horno, son tradicionales para San Antonio, y tras mirar en libros y en internet, me he decido por una receta de MR, y como no, estan deliciosos.Ingredientes:200 g de azúcarRalladura de un limón3 huevos150 g de aceite de oliva½ copa de anís1 cucharadita de bicarbonatoCanela en polvo600 g de harina (aproximadamente)Preparación:Picar el azúcar con la ralladura del limón.Añadir los huevos, el aceite y el anís, y mezclar...

Read More

Fideos con Butifarra

Ingredientes:50 g de aceite 1 pimiento verde2 cebollas 2 dientes de ajo3-4 alcachofas naturales1 butifarra250 g de fideos medianos1 litro de caldoPreparación:Poner en una sartén el aceite, el pimiento verde, las cebollas, los ajos y las alcachofas todo troceado. Sofreír.Añadir la butifarra sin piel y troceada7 , y hacer un poco.Sacar de la sartén el sofrito y añadir los fideos y que se tuesten un poco, añadir el sofrito regirar y añadir el litro...

Read More

Pita de pollo

Se pueden rellenar de lo que a uno le guste, así que como cena improvisada va de maravilla.Para mi gusto bien calentitas y doraditas estan deliciosas. Ingredientes:4 panes de pita250 g de pechuga de pollo8 barritas de surimi 1/2 pimiento rojo 1 cebollaQueso ralladoAceiteSal y pimientaPreparación:En una sarten poner un poco de aceite, cortar la cebolla y el pimiento rojo y sofreir cuando casi esta poner las pechugas de pollo cortadas a tiras, salpimentadas...

Read More

Premios

Quiero dar las gracias a todas que me visitan y que han pensado en mí para otorgarme un premio o un meme. Pero por causas ajenas no he podido ir poníendolos desde el mes de Noviembre del 2008, así que los voy a poner todos juntos, para expresaros mi gratitud, que la verdad sea dicha me hacen mucha ilusión, pero reconozco no ser merecedora de ellos pues no los pongo. Aquí van para todas, que cada uno coja el que más le guste, y gracias por pensar...

Read More

Bizcocho de Naranja

Este bizcocho lleva la negra, lo hice para cocina y resulta que se me olvido ponerle la levadura así que ya podeís imaginar como estaba, eso si el sabor delicioso, bueno espero que la próxima vez me salga como es debido.Ingredientes:250 g de harina 250 g de azúcar 100 g de mantequilla en pomada 1 de yogur natural 2 huevos 1 naranja pelada 1 sobre de levadura Royal 1 pizca de sal Preparación:Tradicional: Batir la naranja con el azúcar, añade el resto...

Read More

Budin de pescado

Ingredientes:600 g de pescado variado (o restos)100 g de pan de molde (o miga de pan)½ vaso de leche7 huevos200 g de tomate frito (o natural triturado)1 cucharadita de pimentón2 cucharaditas de zumo de limónSal y pimientaMantequillaPreparación:Pon el horno a precalentar a 180º.Remojar la miga de pan en la leche.Desmenuzar el pescado.Mezclar el pescado con los huevos, el tomate, el pimentón, la miga de pan escurrida y el zumo de limón; salpimentar.Mezclar...

Read More

René Mantecón en Cristian Lay

Jornada para delegadas y vendedoras de Cristian Lay, celebrado en La Rioja.Tubo lugar una gran formación de René Mantecón, durante 4 horas en el salón, nos congregamos mas de 300 mujeres, para seguir con entusiasmo el conocimiento y el trabajo de René.Rene Mantecón consigue mantenerte atento, te alimenta la mente con conceptos técnicos y de crecimiento personal. Con su constante tono y emotividad, para mí es un orador internacional único de habla...

Read More

Tronco de Navidad con dulce de leche

Típico también en estas fechas es el Tronco de Navidad, este sencillo pues lo rellene con dulce de leche que tenía hecho y creo que con esto doy por terminadas mis recetas Navideñas.Ingredientes:1 Base de brazo gitano1 bote de dulce de lecheAlmíbar:1 vaso de agua2 cucharadas de azúcar1 chorrito de coñacGlaseado de chocolate:150 g de chocolate100 g de mantequilla1 cucharada de dulce de lechePreparación:Una vez que has hecho el bizcocho, lo remojamos...

Read More

Roscón de Reyes (tmx)

Típico el Roscón de Reyes, del libro de Thermomix, tenía yo que experimentar con masas y reconozco que todo se puede mejorar, así que al año que viene de nuevo manos a la masa, hasta que de con casi la perfección, jejeje.Ingredientes:150 g. de azúcar Piel de 1 naranja (solo la parte coloreada) Piel de 1 limón (solo la parte coloreada) 150 gr. de leche 70 g. de mantequilla 2 huevos 40 g. de levadura prensada 20 gr. de agua de azahar 500-550 g. de...

Read More

Por fin esta nevando, deciros que me encanta la nieve, esos grandes y esponjosos copos que van cubriendo el suelo, los arboles, el campo teñido de una gran capa blanca, pisar la nieve, sentir en mis manos la esponjosidad y frior de la nieve, los recuerdos de mi infancia, ver tras los cristales de casa caer los copos de nieve, al calor de un buen fuego, bueno en definitiva me gusta la nieve.Y este año he tenido el honor de ir con el camión de bomberos...

Read More