Helado de vainilla

Esta receta la he sacado de la revista Cocinar con TMX.Ingredientes:380 g leche entera120 g azzucar glas5 yemas de huevo1 pizca esencia vainilla130 g nata montadaPreparacion:Pon en el vaso y azucar y glasea, coloca la mariposa, añade las yemas de huevo y mezcla 5 minutos, velocidad 4.Añade la leche y la pizca de vainilla, programa 8 minutos, a 80º, velocidad 3.Y despues 8 minutos mas pero sin temperatura a la misma velocidad.Retira del vaso pon lo...

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Borrajas dulces

Despues de pasar un rato en el foro MundoRecetas, haciendo una adivinanza aqui va la receta. Un dulce tipico aragones.Ingredientes:20-30 hojas de borraja1 huevo250 g de leche100 g de harinaAzucar glasAceite para freirPreparacion:Reservar las hojas pequeñas y medianas de una borraja, (que sean tiernas), ponerlas a remojo (yo las tuve un par de horas) se ponen muy tiesas.Sacarlas sobre papel absorvente y secarlas ligeramente.Tradicional: en un bol...

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Caracoles con tomate y jamon

Con lo que ha llovido, pues como tenia yo unos caracoles guardaditos por ahi y digo antes que apreten mucho las calores voy a guisotearlos.Ingredientes:Caracoles (unos 600 g)Tomate frito3 lonchas de jamonLonganiza (unos 30 cm)Chorizo (yo puse chistorra)Preparacion:Lavar varias veces los caracoles, que esten bien limpios. Poner una olla con abundante agua y meter los caracoles, poner a fuego lento, (para que el caracol sace la carne), poner sal, ajos,...

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Buñuelos rumanos

Esta receta me la dio una amiga rumana Valentina, pues me gustaron mucho el sabor que tienen, asi que aqui va para todos vosotr@s.Ingredientes:1 huevoUna pizca de esencia de vainilla1 limon rallado1/2 vasito de anis1 vaso de agua1 vaso de leche1 rueda de Ponche Caballero (licor dulce)1 rueda de ronHarina (la que admita +/- 700g) 1 sobre de levadura RoyalAzucar glasAceite (para freir)Preparacion:En un bol grande poner todos los liquidos y las esencias,...

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Coca de San Juan

Esta receta es de Marpil, del foro Cocinar con Thermomix, ella con esta masa hizo dos cocas yo he hecho una con estos ingredientes en negrita.Ingredientes:100 g azucar 75 de azucarla piel de una naranja la piel de un limon 2 huevos 1 huevo gordo65 g de aceite 35 de aceite 120 g de leche 80 de leche30 g anis dulce 20 anis30 g de levadura de panaderia 20 g de levadura460 g de harina 320 g de harina1 huevo para pincelarazucar turronada (azucar y unas...

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Empanada de atun y tomate

Gracias a Alcoiama, de Mundo-Recetas, esta es su receta, un poco tuneada, pero nada mas.Ingredientes:Masa:200 g de vino blanco200 g de aceite20 g de vinagre600 g de harinaSalRelleno:1 lata de atun grande6 huevos duros30 g aceite1 cebolla1 bote tomate1 pimiento rojo2 dientes de ajoSalPreparacion:Sofrito: pon en el vaso el aceite, y programa 2 minutos temperatura varoma, velocidad 1, a continuacion añade los ajos, la cebolla y el pimiento rojo, tritura...

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PREMIO GRAFICO PSP

Este premio lo otorga el foro www.graficopsp.com, A LOS BLOGS O WEB, QUE DESTACAN POR SU DISEÑO, CREATIVIDAD Y ALTO CONTENIDO. Gracias a Vanessa El Buffet de Vanessa, por pensar en mi es un honor y estoy muy agradecida.Instrucciones para los ganadores: 1. Nombrar a tres premiados que creas merecedores de dicho premio, 2. Avisarles de que han sido premiados con el premio "GRAFICOPSP" 3. Exhibir el premio con orgullo en tu blog, haciendo enlace al...

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Merluza en salsa con langostinos flambeados

Imprimir la recetaIngredientes:10-12 Filetes de merluzaharinaSalsa:50 g aceite1 cucharada de harinaUna pimenton dulceAjo y perejil picado1/2 litro de agua1 cubito avecrem pescado.20-24 LangostinosAceiteAjo, perejil1 copa de coñacPreparacion: Salsa:En el vaso ponemos el aceite y programos 3 minutos, a 100º, velocidad 3, cuando ha terminado el tiempo, echamos la harina, y 3 minutos mas, igual. Echamos por el bocal el agua, el ajo y el perejil picado,...

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Tarta de caramelo

Imprimir la recetaIngredientes:Brazo gitano:4 huevos4 cucharadas de azucar 4 cucharadas de harina1 gaseosaAlmibar:una copa de coñacun vaso de aguados cucharadas de azucarzumo de medio limonCrema Caramelo:1 bote leche condensadaZumo de 1 limon1 cucharada de mantequilla50 g caramelo liquido4 huevosPreparacion:Precalienta el horno a 180º.Brazo gitano:Pon en el vaso, la mariposa y añade las claras de huevo y montalas, velocidad 3 1/2, no programes tiempo.Vas...

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Flan de turron II

Imprimir la recetaIngredientes:1/2 litro de nata1/2 litro de leche200 g de turron de Jijona1 sobre de Flan RoyalPreparacion:Pon en el vaso el turron y dale unos segundos a velocidad 5, añade la nata, la leche, el sobre de flan Royal,y programa 10 minutos, velocidad 3, temperatura 100º, y cuando este poner en un molde caramelizado.Una vez frio guardar en la nevera, a la hora de servir, desmoldar y adornar si se desea, yo esta vez no lo adorne.Tradicional:...

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Redondo de pollo al horno

Imprimir la receta Ingredientes: 1 pechuga de pollo a tiras 3 lonchas de bacon ahumado gruesas 150 g de magro de cerdo 1 loncha gorda de jamon de york 1 huevo 1 chorrito de leche Sal y pimienta Pimenton dulce Preparacion: En un bol mezclamos, el pollo que lo habremos cortado a tiras, el bacon ahumado tambien a tiras, el magro de cerdo igualmente y el jamon york, salpimentaremos, pondremos el huevo y espolvorearemos con pimenton dulce, añadiremos...

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Filigranas de caramelo

Imprimir la recetaFacilito de hacer, rapido y en un momento tenemos la decoracion para nuestras tartas, helados.....Ingredientes:50 g de azucar1 cucharada de aguaUn poco de aceitePreparacion:Pon el azucar y la cucharada de agua en una sarten, ves regirando, cuando el azucar coja un color dorado caramelo, es que esta listo.Pon un poco de aceite sobre el marmol y con una cuchara haz filigranas con el caramelo. Deja enfriar que le cuesta muy poco, y...

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Tarta Mousse Dulce Leche

Imprimir la receta Esta receta es de Crispeta de mundo-recetas, y como ayer hice el dulce de leche, pues hoy una rica tarta.Ingredientes:Base: 1 paquete galletas marias (o las que nos gusten) 70 g de mantequilla Mousse: 300 g dulce de leche 400 g nata montada 4 hojas de gelatina 4 huevos Cobertura: 75 gr de nata 100 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla Adornos:50 g de azucar1 cucharada de aguaPreparacion:Base:Tritura las galletas velocidad...

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Dulce de leche (tmx)

Ingredientes:1 litro de leche 350 g de azucar 1/2 cucharadita de bicarbonato de las de cafe una pizca de esencia de vainillaInstrucciones:Pon en el vaso la leche, el azucar, el bicarbonato y la pizca de vainilla, programa todo 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 5, poner encima del vaso el cestillo para que evapore.Cuando termine dale 30 segundos, velocidad 5, sin poner temperatura. Verter en tarros y dejar enfriar.Se conserva perfectamente...

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Premio Al Buen Corazón

Quizas este premio sea unos de los que de verdad te impactan, pues que personas que no conoces, como Mari Carmen de La cocinita de Marisalas, piensen que mereces por tu buen hacer y tu buen corazon y te concedan este hermoso premio, que de verdad recojo con todo mi cariño y darte las Gracias.El premio incluye una pequeña parte de mi y que voy a intentar contestar:Un color: Morado.Un numero: 7Un libro: Los pilares de la tierra.Una canción: Muchas,...

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Rape con patatas (tradicional)

Esta receta se la dedico a mi amiga Montse, que la hizo delante de mi al estilo tradicional, en una cazuela de barro.Ingredientes:1 rape1 cebolla2 tomates1/2 l caldo pescado3-4 patatasSal AceitePicada:6-8 almendras6-8 avellanas12-14 piñones1 guindilla1 rebanada de pan3 dientes de ajo2 ñorasPreparacion:En una cazuela de barro, ponemos un poco de aceite y freimos la rebanada de pan con las dos ñoras, sacar a un mortero, en ese aceite le damos una vuelta...

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Tarta de flan de cuajada

Esta receta es muy facil y rica de hacer, esta sacada del Libro Recetas de nuestras presentadoras, le he hecho alguna variacion, como ponerle una base, pues era para regalar y tenia que transportarla.INGREDIENTES: Flan:2 huevos 1/2 litro de leche 180 g de azúcar 20 g de azucar vainillada2 sobres de cuajada (yo 3 sobres)400 g de queso Philadelphia (yo 500 g queso batido 0%)Base:1 lamina de hojaldre refrigeradaCobertura:Miel liquidaPreparacion:Aqui...

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Premio MEME LLAMADO SEIS

Desde el bonito Blog de Sefa El Buen Yantar de Sefa me ha llegado un nuevo premio y quiero agradecerselo y decir que estoy gratamente sorprendida y le doy mil gracias por acordarse de mi blog, por concederme éste premio.En este premio o Meme Seis, hay que poner seis cosas importantes para cada uno y seis cosas que nos gustan.Se llama SEIS por:1º Seis cosas importantes para mi:Mi familaLa saludEl amorLos amigos Mi hogarEl trabajo2º Seis cosas que...

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Calamares rellenos (TMX)

Ingredientes:4 calamares muy grandes2 huevos duros200 g gambas peladasSal, ajo y perejilSofrito:70 g aceite1 cebolla grande2 ajos4 tomates (yo puse un bote de tomate)SalPreparacion:Limpiamos los calamares, y troceamos las cabezas y las alitas (reservamos para rellenar). Mezclar en un bol las cabezas y alitas, los huevos duros troceados y las gambas partidas por la mitad, agregar el ajo picado, el perejil y una pizca de sal, rellenamos lo calamares...

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PREMIO QUIEREME¡¡¡¡¡¡¡

Gracias a Maryquylla por este bonito premio que me ha otorgado, no tengo palabras pues me siento muy honrada.Han pasado varios dias y todavia no lo habia puesto, es un tanto dificil para mi otorgarlo, pues son tantos los blogs que visito y me gustan, que sin desmerecer a ninguno, doy mi enhorabuena a todos y por esta vez los concedo a:TubalLas recetas de mamáTeresa GuisarteBettuneta Mi cocinita con gusto BettunetaMaria Dolores CuinantGracias a tod@s...

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Cuajada de vaca con cuajo de Farmacia (tmx)

Estoy muy contenta con el resultado de estas cuajadas y reconozco que no tienen tanta consistencia como las que hice con el cuajo natural, pero estan muy ricas de sabor.Ingredientes:1,5 l de leche fresca entera de vaca 30 gotas de cuajo liquido Nievi9 cucharadas de azucarPreparacion:Poner la leche en el vaso, añadir el azucar, y programar 7 minutos a 50º, velocidad 2. Mientras baja la temperatura de la leche poner 3 gotas de cuajo en cada tarrina...

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Cuajada de cabra con cuajo natural

De esta manera la hacia mi abuela y mi madre y ahora yo esta cuajada esta echa con hierva colera, y leche recien ordeñada de cabra, tambien con la leche de oveja. Ingredientes: 1 litro de leche de cabra 1 cucharada de hierva colera 2 dedos de agua 6 cucharadas de azucar Preparacion: Ponemos en un vaso los dos dedos de agua y la cucharada de hierva colera y dejamos reposar. Mientras pongo la leche a hervir (es natural recien ordeñada), cuando hirva...

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Albondigas super-esponjosas

Ingredientes: 1/2 kg de carne picada ( yo puse 2 pechugas de pollo y el resto de cerdo) 2 rebanadas de pan bimbo sin corteza 1 chorrito de leche 1 huevo Sal Ajo y perejil Una pizca de canela Aceite para freirlas Un poco aceite para la manos Preparacion: Poner en el vaso y picar la carne, velocidad 5, unos segundos. En un cuenco poner el pan bimbo y remojar con un chorrito de leche. Añadir esto al vaso y el resto de los ingredientes, sal , ajo, perejil...

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Macedonia Tropical

Ingredientes:1 melon amarillo redondo1 mango3 kiwis10 ciruelas rojas2 botes de piña en su jugo1 bote de cerezas confitadas1 vaso de vino moscatelPreparacion:Abrir los botes de la piña y reservar el jugo.Cortar a daditos pequeños toda la fruta (melon, kiwis, piña, mango, ciruelas) y en trocitos muy pequeños las cerezas confitadas, mezclar todo y poner el jugo de la piña y el moscatel regirar de nuevo y dejarlo reposar.Si puedes hacerlo el dia anterior...

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Tiramisu express

Esta receta es de Canelona (Alicia) y quiero darle las gracias por todo, pues con ella estoy aprendiendo mucho.Con estas cantidades salen para 12 comensales.Ingredientes:30 bizcochos (aproximadamente)Crema Mascarpone:360 g azúcar 3 tarrinas Mascarpone (750gr) 3 tarrinas Philadelfia (600gr) Emborrachar el Bizcocho:1 cafetera de 12 tazas de cafe fuerte1 cucharada de la grande de nescafé 1 cucharada de la grande de amaretto, o ron. (yo no puse ningun...

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Bacalao a la Baturra tradicional

Esta receta es para 12 personas, pero ya lo sabeis si quereis para menos solo teneis que dividir los ingredietes y listo.Ingredientes:1 kg de bacalao (yo puse 12 trozos) 9 huevos duros 1 kg y cuarto de patatas Ajo montañes: 1 cabeza de ajos 4 huevos 4 patatas cocidas medianas Aceite Sal y agua Preparacion: Cocer las patatas con piel y de paso hacer los huevos duros. Cortar las patatas como para tortilla y ponerlas en una sarten, cubrirlas con aceite,...

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Mejillones a la vinagreta

Ingredientes:1 kg de mejillones1/2 pimiento rojo1 cebolla pequeña12 pepinillos sabor anchoa1/2 bote de olivas verdes2 huevos duros1 tomate gordoVinagreAceitePreparacion:Abrir los mejillones al vapor.Sacar los mejillones y guardar una concha, reservar.Picar en el vaso el pimiento rojo, 2 segundos velocidad 5, sacar a un bol y reservar.Echar la cebolla y picar, igual, sacar donde esta el pimiento, picar los pepinillos,echar al bol,picar las olivas...

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