Pastel de cuajada

Ingredientes:1 paquete sobaos1 litro de leche2 sobres de cuajada6 cucharadas de azucarCobertura:1 bote mermelada de fresa1 sobre de gelatina neutra1 cucharada de azucarPreparacion:Ponemos en el vaso la leche, los dos sobres de cuajada y el azucar, programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.Mientras colocamos los sobaos sobre una bandeja rectangular, bien juntos.Cuando termine vertemos con cuidado sobre los sobaos, para que se vayan impregnando...

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Leche condensada casera

Ingredientes:200 g leche en polvo entera Asturiana300 g de azucar150 g de aguaPreparacion:Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.Hechar en los tarros,a mi me ha salido tres botecitos de 200 g mas o menos. 1 bote lo deje para consumir y se me conservo en la nevera unos 10 dias.SUPERTRUCO:Los otros 2 botes los puse al baño maria y se aguantan meses, bueno sino se comen ant...

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Pastel de crema

Esta receta la saque de mundorecetas, no recuerdo de quien era, pero como su comentario era que el bizcocho quedaba seco, yo lo parti por la mitad y puse la crema pastelera entre los bizcochos y emborrache el bizcocho.Ingredientes:Bizcocho:4 huevos150 g azucar150 g harina1 sobre levadura RoyalCrema pastelera:40 gr. de Maizena (yo he usado harina impalpable)100 gr. de azucar1/2 l. de leche3 huevosEsencia de vainillaAlmibar:Caramelo liquidoAguaCobertura:Abundante...

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Lecho de espinacas y pescado con bacon gratinado

Ingredientes:500 gr. de espinacas congeladas3 dientes de ajo30 g de aceite6 trozos de lomo de merluza6 lonchas de baconAbundante queso ralladoAceite de olivaSalPreparacion:Pon el aceite y los ajos y programe 4 min. varoma vel.4. Coloca la bandeja del Varoma y pon los 6 lomos de merluza, salalos ligeramente.Baja con la espatula lo de las paredes y añade las espinacas, bien escurridas, y la sal. Programe 5 min. varoma, giro a la izquierda vel. Cuchara....

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Alioli hecho a mano

,En primer lugar deciros que el autentico alioli no lleva yema de huevo, pero como siempre que lo hago me queda con menos consistencia,( y a nosotros nos gusta muy duro) prefiero ponerle una yema, asi puedo añadir mas aceite por lo que me sale mas cantidad y me queda muy compacto, como podeis ver en la foto que del mazo de hacerlo no se resbala.Ingredientes:Aceite de oliva5-6 dientes de ajo1 yema de huevoPreparacion:Pelar los dientes de ajo, cortarlos...

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Conejo al horno con alioli

Ingredientes:1 conejo3 patatas1 cebolla grande6-8 alcachofasSalAceiteAlioli (yo lo hice a mano)Preparacion:Pelar las patatas y cortarlas a rodajas no muy finas, cubrir la bandeja del horno con las rodajas de patata y salar.Colocar encima de las patatas, la cebolla cortada y las alcachofas limpias y por la mitad, salar y poner un hilito de aceite por toda la bandeja.Colocar el conejo encima, rociar con otro hilito de aceite y meter al horno a 250º,...

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Tortitas de anis

Ingredientes:100 g aceite de oliva virgenLa piel de 1/2 limón2 cucharadas anís en grano360 g harina20 g levadura fresca (no tenia y use un sobre de levadura140 g de agua40 g de anís seco o dulce2 cucharadas de sesamo o ajonjolí30 g de azúcar (yo puse 50 g.)1 pellizco de salCobertura100 g de azúcar (orientativo)Aceite para pulverizarPreparacion:Pon en el vaso, el aceite con la piel de limón, programar 5 min. velocidad 1, temperatura 100º. Al acabar...

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Magdalenas caseras

Ingredientes: 5 huevos 250 g de aceite 250 g de azucar 250 g de harina 1 gaseosa Preparacion: Pon el horno a calentar a 250º. Pon la mariposa en las cuchillas y echa los huevos y el azúcar, programa 7 minutos, a37º, velocidad 3. Añade el aceite y programa 3 minutos, velocidad 2. Quita la mariposa. Añade la harina y gaseosa (los dos sobres), remueve con la espátula antes de darle 1 minuto, a velocidad 3, y luego, después de esto, volver...

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Hambuguesas caseras

Ingredientes:1,5 kg de ternera picada1/2 kg de magro de cerdo picado25 g de sal1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de oregano3 dientes de ajo1 cebolla rehogada1 ramito perejil2 ruedas de coñacPreparacion:En un bol grande mezclamos todos los ingredientes, y dejamos reposar un par de horas. Con la ayuda de un prepara hamburguesas manual, que me dejo mi hermana, voy poniendo los plasticos en el molde, peso la cantidad unos 100 g por hamburguesa...

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Bizco-flan

Ingredientes:Flan4 huevos500 g leche120 azucarBizcocho3 huevos90 g azucar90 g harina de reposteriaCaramelo liquidoPreparacion:Precalienta el horno a 175º, con la bandeja con agua, para que se vaya calentando el agua tambien.Caramelizar el molde tipo plum-cake.Flan: Pon en el vaso todos los ingredientes del flan y mezclar unos segundos a velocidad 3. Vierte sobre el molde caramelizado.Bizcocho: Coloca la mariposa sobre las cuchillas, añade los huevos...

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Premio Excelent Blog Award

Un nuevo premio ha llegado a mi blog de manos de Mari Carmen, una buena cocinera.Un premio a los blog que se consideran Excelente, por lo que le doy las gracias por considerarlo así.Ahora me toca concederlos a mí, dar los premios a otros blog Excelentes, dificil misión para elegir a unos sí y otros no, ya que cada uno tiene sus peculiaridades.Mis elegidos son: AnaMarisalasEdelNanfemoAuro44Doy las gracias por el premio y deseo que les haga la misma...

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Buñuelos de viento

Ingredientes:250 g de agua60 g de mantequilla1 pizca de sal1 cucharita de azucar1 cucharita de levadura Royal170 g de harina4 huevosAceite de oliva para freirMiel liquidaPreparacion:Primero pesar la harina y reservar.Poner en el vaso el agua, la mantequilla, la pizca de sal y el azucar y programa 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.A continuacion echar la harina con la levadura de golpe y programa 15 segundos, velocidad 4. Deja enfriar unos...

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Rollitos de esparragos

Ingredientes:30 esparragos cocidos (3 esparragos por rollito)10 lonchas de jamon york1 bote de pimiento rojoHarina para rebozar3 huevos para rebozarAceite para freirPreparacion:Limpiar los esparragos y cocer unos 10 minutos en agua con sal.Escurrir y reservar.Colocar en cada loncha de jamon de york, 3 esparragos y tiricas de pimiento rojo, enrrollar. Los voy colocando en una bandeja tal como los voy haciendo.Pasar por harina y por el huevo barito...

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Tomatitos rellenos de ensaladilla

Ingredientes:10 tomatitos pequeñosSal2 huevos duros2 rodajas de piña al naturalPalitos de surimiAtun MayonesaPreparacion:Cortar el tomate, dejando un sombrerito, con cuidado vaciar el tomate. Salar y reservar. Poner en el vaso los huevos duros y trocea unos segundos a velocidad 4, saca sobre un bol, echa los palitos y trocea igual, colocalo en el mismo bol, y mezcla con el atun, la piña troceada y la mayonesa. Reserva en la nevera un rato.Rellena...

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Tarta Sacher

Ayer fue el cumpleaños de mi hijo y quise hacer la Tarta Sacher, pues hacia mucho que no la hacia y como veis, la adorne con Ferrero Rocher dentro de las hojas del Phisalis. Ingredientes:Bizcocho:150 g de chocolate puro150 g de mantequilla125 g de azucar7 huevos125 g mas de azucar100 g de harina50 gr de almendra molida1/2 sobre de levadura royalRelleno: 1 bote de mermelada de albaricoqueCobertura:100 g de mantequilla200 g de chocolate puroPreparacion:Precalienta...

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Flan de queso fresco

Esta receta se la dedico a mi amiga Nuri, ella me la dio con todo ligero, queso fresco desnatado, leche condensada desnatada. Yo lo he hecho normal.Ingredidentes:250 g de queso fresco 250 g de leche condensada 6 huevosPreparacion:Batir muy bien los huevos hasta que espumeen, añadir la leche condensada y el queso fresco y batirlo con la batidora, que quede bien espumoso.Verter en un molde caramelizado y al horno al baño maria durante 1 hora mas o...

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Patatas al alioli con carne

Esta receta es muy sencilla, y quizas no deberia haberla puesto aqui, pero cuando una tiene prisa o no se encuentra muy bien, yo suelo hacerlo asi la carne con las patatas y el alioli, asi queda un plato mas vistoso.Ingredientes:Patatas (6-8 rodajas por persona)AlioliCabezada de lomoSalAceitePreparacion: Ponemos en una sarten antiahderente, un poco de agua, aceite y colocamos las patatas cortadas a rodajas no muy finas con sal, y las hacemos al chupchup...

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