Ingredientes:
350 g de zanahorias
80 g de almendra picada
210 g de harina
200 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 huevos
150 g de aceite de oliva
½ sobre de levadura
Para la glasa:
1 cucharadita de zumo de limón
200 g de azúcar glass
1 clara de huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
un trozo de chocolate blanco
Preparación:
Pelar y picar las zanahorias, unos segundos a vl. 4 controlar, que estén finamente picadas, pero que no se haga una pasta, sacar del vaso, verter en un bol y reservar.
Montar los huevos con el azúcar, hasta que doblen el volumen, añade el azúcar vainillado y el aceite y mezcla.
Agregar la harina, añade la zanahoria y mezclar, verter sobre un molde engrasado, y se introduce en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos, dejar que se enfrié y desmoldarlo, sobre una rejilla.
Preparar la glasa, mezclando todos los ingredientes, si se quiere la glasa blanca no añadir el cacao, si se quiere de otro color, añadir un poquito de colorante.
Rallar el chocolate blanco.
Cubrir el pastel con la glasa y espolvorear con las virutas de chocolate blanco.
RICA TARTA PARA TOMAR ESTA TARDE CON UN CAFECITO COMO SOY EL PRIMERO COJO UN BUEN TROZO JAJJAJAJAJ. UN SALUDO JOSE LUIS
ResponderEliminarAinsssssssss Tina por diossssssss, que bien me vendría un trocito con un café helado ahora mismo.
ResponderEliminarTioene una pinta deliciosa.
Un besazo wapisima
Ummmmmmm seguro que esta riquisimoooooo ahora mismo me comia un caxito sin pensarmelo na .
ResponderEliminarTe ha quedao divinooooo .
Bicos mil y feli finde wapa.
Hola Ernestina
ResponderEliminarCuanto tiempo se verte,siempre con las fiesta,muy bonitas,la romeria y el mercado agricola,y ahora este bizcocho tan bueno.
Besos
antuan
Que rico bizcocho Tina quien pillara un trocito tiene una pintaaaaaaaaaaaa
ResponderEliminarMuchos besos
No sabes la de tiempo que llevo pensando hacer un bizcocho de zanahoria, pero nunca me termino de decidir... no me hago a la idea de qué sabor puede tener, si me gustará o no...
ResponderEliminarPero este tuyo, con almendras, tiene una pinta que dice "cómeme", jeje... Así que creo que me animaré pronto.
Un besote.
Madre mia!!! que cosa mas rica!!!. Tina por favor....que me da algoooooo.
ResponderEliminarUn beso wapa.
que delicia de bizcocho Tina! tiene una pinta buenisima
ResponderEliminarBesitos!!
Hola, al fin un poco de tiempo para poder visitar a las amigas.
ResponderEliminarRico bizcocho, yo lo ahgo muy amenudo , tengo una hija que hay que meterle la vedura engañada.
pero este tuyo esta mas que supoerado, me gusta la idea d ela glasa de chocolate, ¡¡vamos que el proximo se la pongo , asi comera mas mi hija, ji ji ji .
Ademas una presentancion excelente.
bsss dese Almeria
Buffff, éste bizcocho de zanahoria, no tiene nada que ver con el que suelo hacer yo, el tuyo es magnífico, estupendo, riquísimo, vamos que me lo comía yaaaaa, pero, creo que tod@s los que te han escrito han cogido un cachito, ya no se si quedará para mi, jejejejejje
ResponderEliminarBESOTESSSSSS
Tina que buena pinta hija! yo hice uno de zanahorias pero es distinto a este, todo es cuestion de probarlo tambien no? jaja
ResponderEliminarUn beso
Hola me encanta tu blog, te envio un saludo desde Argentina, Ale.
ResponderEliminarhttp://comidabajascalorias.blogspot.com
A mí me encanta usar la zanahoria en los postres. No se nota nada el sabor y la conciencia queda más tranquila, jjjj....
ResponderEliminarY con almendra, de lujo!!
Un besín
Carmenpiva
He probado alguno con zanahoria, pero no llevaban almendra, anoto la receta...!!!
ResponderEliminarBicos.
Mhhh.que buena pinta que tiene!
ResponderEliminarBesos
Nuria
Que ricos los bizcochos con zanahoria, me encantan. Te ha quedado estupendisimo...
ResponderEliminarBss
Tina,
ResponderEliminarQué pinta tine ese bizcocho...
Yo me guardo tu receta, con permiso, para el invierno... ya que ahora estamos con la "operación bikin"
Besitos,IDania
Que rico, Ernestina, que pinta tiene... uhmmm tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarPrimero un trocito de la tortilla exquisita que tienes abajito y luego, de postre este bizcochito rico rico.
Besitos.
Gracias a tod@s por vuestros comentarios y por perder un poco de tiempo escribiendolos, yo ahora estoy a tope de trabajo y no puedo entrar casi, por lo que en vez de contestaros aquí y en vuestro blog, pasare directamente a visitaros.
ResponderEliminarGracias a todos y me alegra que os guste lo que pongo.
Besos.
No sabes como estoy con ganas de comer un bizcocho de zanahoria! Esta foto es de hacer en mi boca!
ResponderEliminarNo sabes como estoy con ganas de comer un bizcocho de zanahoria! Esta foto es de hacer en mi boca!
ResponderEliminarque buena pinta tina, debe estar delicioso!!
ResponderEliminarbesitos
Que buena es la zanahoria para el dulce, trataré de hacerla, aunque soy malísima en la cocina, he probado una con galletas y coñac, que también estaba buenísima.
ResponderEliminarmuxus y biquiños
Un bizcocho muy rico que probare, me llevo la receta, espero que pases buen verano, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarGracias a todas y desearos un feliz verano, que calorcito ya nos hace y mucho.
ResponderEliminarBesos.