04 diciembre 2008

Mazapán un dulce navideño




Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar glasé
• 250 gr. de almendra molida
• 1 clara de huevo
• 1 yema de huevo




Elaboración:


Pon en un bol el azúcar glasé, la almendra molida y la clara de huevo.

Mezclar y amasa muy bien hasta obtener una pasta homogénea.

Deja reposar la masa, unas horas en sitio fresco, no en la nevera.

Espolvorea con azúcar glasé el mármol y amasa de nuevo otra vez.

Dale la forma deseada al mazapán.

Pinta las figuras con yema de huevo y mete al horno a gratinar unos minutos, a horno fuerte, hasta que se dore ligeramente.




2 comentarios:

  1. bueno bueno, con lo que me gusta el mazapán, me cojo un poco para probarlo.
    Saludos.

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  2. Que bien te han quedado!!!
    los cortas con cortapastas????
    te copio la receta para probarla unos de estos días.
    besos

    dolores

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