31 marzo 2008

Coliflor rebozada



Ingredientes:

1 coliflor
Sal
Harina
Huevo
Aceite


Preparacion:

Ponemos la coliflor troceada, en el varoma y espolvoreamos un poco de sal, yo aproveche y mientras hice un caldo de pescado (normalito), unos 15-20 minutos, la coliflor ha de quedar al dente, pues sino no se puede rebozar (se rompe).

Dejo enfriar la coliflor un rato, la paso por harina y huevo batido y voy friendola por tandas. Sacar sobre papel absorvente.

Te la puedes comer ya mismito o fría en mi casa nos gusta de las dos maneras.

Facilito y rica la coliflor.

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