07 abril 2009

Tocino de Cielo




Bueno otro postre tipico que esta delicioso y su textura y dulzura nos recuerda al cielo, jejeje.


Ingredientes:

10 yemas de huevo grandes
2 huevos enteros
½ kg de azúcar
1 vaso de agua
Azúcar caramelo


Preparación:


Se pone a cocer el azúcar y el agua en un cazo, hasta conseguir un almíbar punto de hebra fina, y se deja templar un poco.

Caramelizar un molde.

Batir las yemas con los dos huevos enteros, como para tortilla.

Añadir poco a poco el almíbar.

Ponerlo en el molde, y cocer al baño maría unos 30 minutos, procurando que el agua no hierva demasiado fuerte.



Os recomiendo que cuando lo pongais a la boca lo saboreéis bien y deslieis en el paladar, notar la textura suave y el rico sabor dulzoón, una delicia de los dioses.

9 comentarios:

  1. Ernestina que rico postre. Pasate por mi blog que te he dejado un regalito.
    Un beso

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  2. No quiero meter la pata, porque , igual es un fallo temporal o de mi ordenador, pero, ni veo la cabecera de tu blog, ni las imágenes de tus etiquetas, ni alguna otra cosa más, en todo sále un cartelito que pone ésto:

    This image or video has been moved or deleted photobucket

    No se si las has quitado tú o ha sido photobucket o , es sólo algo transitorio, así que, no te quiero alarmar, pero, quería avisarte, a ver si hay alguien más a que le pase ésto, espero que no, que sólo me pase a mi, pero, antes lo veía estupendamente, luego me paso otra vez, a ver si sigue así o no
    Un besazo y enhorabuena por el blog tan chulo

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  3. si que está rico...pero el cielo, a que sabe?....jejejeej.
    Un besín.

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  4. Gracias Joselin como bien mandada he pasado por tu blog y he recogido el premio, gracias por pensar en mí. Besos.

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  5. Otro postre rico , rico wapa .. te ha quedado de lujo , si queda me pido un caxito Ummmmmmmmm.
    Por cierto a mi me pasa lo mismo que Any .. ya hace dos dias que lo veo asi ,pero pense que estarias haciendo algo en el blog y por eso lo veiamos asi.
    Bicos mil wapa.

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  6. Hola Tina. Antes de nada te digo que todas las fotos de la cabecera y de todo la página principal, o la has cambiado de lugar y photobucket no te las reconoce o se ha desconfigurado tu blog. Si la has cambiado de lugar en tu pc o en photo es lo que te ha ocurrido, no obstante míralo.
    El tocino de cielo me encanta pero para mi es muy dulzón. Tiene que estar delicioso.
    Saludos

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  7. dioooooos Tina, ahi si que me as matao, eso si que está bueno, te a quedado con una pinta riquisima!!! se me está cayendo la baba solo de imaginarme lo bueno que tiene que estar.
    Besitos!!

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  8. Esta es una de mis debilidades Tina, pero con tanto huevo no puedo, así que no me atrevo a hacerlo, que sino acabo comiéndolo yo sola.
    Te quedó estupendo!!

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  9. Graciassssss a todos por vuestra observación hace días que no entro y es verdad que no se ve bien, estan intentando arreglarlo no se por que ha pasado esto, pero cuando pueda lo solucionare.
    Besos.

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