Carrilleras de cerdo estofadas

Ingredientes:4 carrilleras de cerdo sin hueso50 gr de aceite de oliva1 cebolla grande1 zanahoriaPerejil3 dientes de ajo2 hojas de laurel3-4 patatasSalPimienta negra molidaPreparacion:Vierte todo en el vaso, excepto las patatas y cubre con agua. Pela las patatas y cortalas a rodajas, colocalas en el varoma.Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.Transcurrido el tiempo comprueba si las patatas estan cocidas,...

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Bombon suizo

Ingredientes:12 madalenas70 gr de ron150 gr almendras 150 gr chocolate60 gr de mantequillafideos de chocolatemoldes de papel rizadoPreparacion:Poner las madalenas en el vaso y triturarlas 2 segundos velocidad 5.Reservar.En un bol poner el chocolate con el ron y la mantequilla y al microondas unos segundos, mezclar bien, añadir las madalenas trituradas, y las almendras tostadas y molidas y mezclar.Formar las bolas, y dejar enfriar un rato en la nevera,...

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Bombon chocolate

Ingredientes:200 gr de almendras tostadas450 gr de chocolate 1 cucharada de mantecaCerezas confitadas1 chorrito de ronPreparacion:Calentamos el chocolate en el microondas con el zumo de las cerezas confitada, la manteca, y el ron.Mezclamos muy bien para que todo se mezcle bien y por ultimo añadimos la almendra tostada picada.Ponemos las cerezas en los moldes y echamos encima el chocolate, dejamos enfriar en la nevera y cuando este bien frio desm...

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Papa Noel

Ingredientes: 1 yogur de sabor coco (o de otro sabor) 3 huevos 2 medidas de azúcar 1 medida de aceite 3 medidas de harina 1 sobre levadura mermelada de albaricoque azúcar glas colorantes artificiales Preparacion: BIZCOCHO: En un vaso poner los huevos y mezclar unos segundos, añadir el yogur, la medida de azúcar y mezclar unos segundos mas, agregar la harina y la levadura mezclar bien. Poner en el molde...

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Salmon casero ahumado (paso a paso)

Ingredientes: 1 cola de salmon de 1,200kg. 250 gr. de sal 250 gr. de azucar 1 cucharada de eneldo Preparacion: 1º Aqui los ingredientes, el salmon, una bandeja con rejilla y un paño de cocina de algodon y en el bol, la sal,el azucar y el eneldo ya mezclado. 2º Coloca en la bandeja con rejilla un paño dealgodon y encima la mitad de la mezcla de sal y poner el salmon y terminar con el resto de la mezcla. 3º Cubrir con el paño de poner...

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Vieiras gratinadas

Pido disculpas por que solo las fotografie cuando ivan a entrar al horno y cuando las puse en el plato se me olvido la foto, todos teniamos ganas de comerlas.Ingredientes para 4:8 vieiras con concha1 puerro3 filetes de pescado blanco2 dientes de ajo200 gr de gambas peladas200 gr de mejillones limpios1 cucharada de harina1 chorrito de leche50 gr de aceite de olivaQueso ralladoPreparacion.Agregue el puerro, los dienes de ajo y el aceite, sofríalo...

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Turron praline al cafe

Bueno este postre lo hice el año pasado a mis alumnas del curso de cocina y en honor a ellas lo pongo en el blog, no esta echo con la thermomix pero como veis es muy sencillo de hacer; como molde use un recipiente de Tupperware y listo.Ingredientes:300 gr. de chocolate puro2 cuch. café soluble:100 gr.. Mantequilla:1 tableta chocolate blanco:50 cl. café fuerte:1 cuchta.mantequillaPreparacion.Calentar en un cazo el chocolate blanco con la cucharadita...

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Guiso de costilla de cerdo

Ingredientes: 600 gr de trocitos de costilla de cerdo1 pimiento rojo1 zanahoria1 cebolla mediana1 tomate sal2 dientes de ajo40 gr aceite4 patatas Preparacion: Poner en el vaso el pimiento rojo, la zanahoria y la cebolla troceada, añadir el tomate y los dos dientes de ajo triturar 5 segundos velocidad 6.Añadir el aceite y programar 10 minutos, velocidad 1, a 100º C.Pelar mientras las patatas y cortarlas groseramente, salar.Salpimentar la costilla...

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Trufas de chocolate

Ingredientes:120 gr de nata80 gr de mantequilla50 gr de agua500 gr de chocolate negro 80 gr de azucar glase50 gr de brandy Preparacion: Pon la mariposa, calienta la nata, mantequilla y el agua 3 minutos, a 90 º C, velocidad 1.añade el resto de los ingredientes y mezcla 2 minutos a 50º C, velocidad 1.Deja enfriar en la nevera minimo 3 horas.Haz las bolas y pasalas por granillo de chocolate, cacao o coco rallado....

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Trufas de cafe

/ Ingredientes:200 gr de chocolate Valor1 cucharada de cafe soluble40 gr de mantequilla1 huevo20 gr azucar glasecacao y coco rallado para decorarPreparacion:Pon en el vaso el chocolate troceado y tritura unos segundos a velocidad 6, baja con la espatula.Añade el cafe soluble y la mantequillay programa 5 minutos a 37º C, velocidad 2.Incorpora el huevo, el azucar glase y mezcla 1 minuto velocidad 4. Pon la mezcla en...

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