13 junio 2009

Pastel frío de Fresas



Ingredientes:

1 paquete de bizcochos de soletilla
600 gr. de fresas
2 limones zumo
1 sobre gelatina fresa
4 cucharadas de azúcar glasé
400 gr. de nata montada
200 ml de almíbar (agua y azúcar)


Preparación:

Calentar el zumo de limón con un poco de agua y añadir la gelatina de fresa, hasta que empiece a hervir.

Montar la nata y agregar el azúcar glasé y la gelatina diluida, agrégala con mucho cuidado.
Preparar el almíbar cociendo al fuego medio vaso de azúcar y un vaso de agua, durante unos minutos hasta hacer un almíbar ligero.

Revestir el fondo de un molde de cake con film transparente y a su vez cubrir la base con bizcochos remojados en el almíbar.
Poner fresas troceadas, cubrir con la nata y colocar encima otra capa de bizcochos remojados, vuelve a poner fresas troceadas y nata.

Colocar una última capa de bizcochos y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje (5/6 h).

Desmoldar y servir cubierto con mermelada y decorado con fresones.



7 comentarios:

  1. Te ha quedado perfecto y precioso, muy buena presentación.

    Felicidades con retraso y me alegro que todo fera feliz.

    Besos

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  2. Que pinta tiene esa tarta .que pena se ahyan cabado ya las fresas ,pero me la copio pal verano que viene .
    Bicos mil y feli finde.

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  3. Preciosa...y que rica debe de estar...!!!

    Biquiños y buen fin de semana.

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  4. Se ve muy rica, te ha quedado genial! Besos.

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  5. Vaya pastel bonito, Tina! Gracias por compartirlo y felicidades con retraso.Un besito.

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  6. Graciassssssss guapisimas y me alegra os haya gustado.

    Besos.

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