20 mayo 2009

Crema de moka



Una crema muy especial, como no para hacer un postre muy especial que me recuerda mi niñez.


Ingredientes:

250 g de mantequilla
3 yemas de huevo
175 g de azúcar
2 cucharadas de café instantaneo
Unas gotas de agua


Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.

Añadir el café disuelto en unas gotas de agua, sin parar de batir.

Agregar la mantequilla y seguir batiendo hasta que quede una crema homogénea y que el azúcar no este cristalizado.

Guardar en la nevera hasta usarla para rellenar tartas, o cubrir bizcochos o para simplemente untar en una rebanada de pan tostado.

34 comentarios:

  1. Mmmm..... deve essere buonissima!!

    ResponderEliminar
  2. Muy rico aspecto, me gusta, besos!

    ResponderEliminar
  3. Qué rica la crema, me gusta mucho. Es una delicia para tartas.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Hola, una crema deliciosa, te ha quedado genial, ideal para el relleno de tartas.

    Besos!!!!

    ResponderEliminar
  5. Federica es una crema ideal para rellenar tartas y coberturas, con un agradable sabor a moka.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Laura tiene una cremosidad irresistible, jejeje.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Mari para tartas y para galletas y con pan, bueno que esta rico con todo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Arima si esta cremita es ideal para el relleno de tartas y para cobertura tambien,
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Hummmm que pecado tan gordo, con lo que me gusta la mantequilla, me lo apunto, pero no se cuando lo haré, si la tengo en la nevera cuando la necesite seguro que ya me la he comido.

    Besos

    ResponderEliminar
  10. que rica crema, me la apunto que a mi suegra le chifla.

    besitos.

    ResponderEliminar
  11. Estimados Amigos del Blog :

    Me llamo Rosa, y el motivo de mi email es dar a conocer una página web que estoy creando junto a mi marido www.alimentacionselecta.com y en la que como Ustedes pueden imaginar tenemos puestas todas nuestras ilusiones y esperanzas. El motivo principal de nuestra web es ayudar a difundir una excepcional selección de productos Delicatessen y Vinos que no solo se distinguen por su extraordinaria y artesanal Calidad sino por el estupendo Precio al que les ofrecemos y el extraordinario Servicio (entrega en 24 horas) y condiciones (portes pagados desde 60 euros de compra para toda la península Española). Tan solo quisiera pedirles que si su tiempo se lo permite, por favor echen un vistazo a nuestra web y nos envíen su más sincera opinión acerca de la web y nuestros productos.
    Reciban de verdad un muy cordial saludo, de Rosa, agradeciendo su tiempo y su ayuda en la difusión de una Alimentación de Calidad.

    Saludos, Rosa : 649 033 023 pedidos@alimentacionselecta.com

    ResponderEliminar
  12. Cocinica, pues animate y hazla que para desayuno con una tostadita y un café con leche esta tambien deliciosa y si queda entonces para una tarta, jejejej.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Picapusa pues ya sabes dale el gusto a tu suegra y asi la tendras contenta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Eurofaro ya me pasare por tu página web y te comentare.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Hola Tina. Esta crema es una tentación hacerla. No la podría guardar, eso sería pecado y lo contrario sería gula jj. Un dilema muy gordo. Tiene que estar para no dejar ni rastro.
    Saludos

    ResponderEliminar
  16. Esta crema la hacia mi suegra para rellenar una tarta acon galletas maria hojaldradas que hacia en rulos y estaba ralmente guena .
    La fotico te ha quedao de 10 points , se ve rica rica.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  17. Hola Tina,

    Me encanta la crema moka. muy deliciosa receta. Elogie

    Saludo Jacktel

    ResponderEliminar
  18. Deliciosa para rellernar una tarta....!!!

    Bicos.

    ResponderEliminar
  19. tina esta crema tiene que estar de locura,gracias por la receta.
    bss.

    ResponderEliminar
  20. Que rica Tina, y muy fácil tambien.
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  21. Se ve de aspecto muy cremoso y seguro que rico !!!

    Un beso , cuidate .
    Nancy

    ResponderEliminar
  22. Hola!
    Se ve espectacular. Se puede hacer igual con crema de leche (nata) en lugar de mantequilla?
    Muy buena idea para rellenar una torta de chocolate!!!!!!!!
    Saludos

    ResponderEliminar
  23. Hola Tina
    esta crema rs una maravilla tiene una pinta estupenda.

    Besos

    ResponderEliminar
  24. ¡Qué pinta! Para rellenar una tarta de domingo.... impecable.
    Un besín
    Carmen

    ResponderEliminar
  25. Y si en lugar de café soluble usamos café café? Muy poco pero muy cargado, incluso hirviendolo mucho para que evapore el agua y tenga un sabor intenso? Supongo que tendría un punto buenísimo para rellenar una tarta o un bizcocho...

    Beso

    ResponderEliminar
  26. Esta te la copieteo que en casa nos encanta la moka, (tambien te he copieteaado los pimientos rellenos), cuando puedas pasate por mi blog ,tengo una cosita para ti, un beso.

    ResponderEliminar
  27. Jajajaja, Juan bueno gula o no gula esta riquisima y un caprichito a la semana no esta nada mal.
    Besos.

    ResponderEliminar
  28. Nenalinda para esa receta hice la crema para el rulo de galletas Marías si puedo en esta semana la cuelgo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  29. No he podido pasar antes por aquí porque estoy un poco liada estos días, y me encuentro con esta delicia... Los sabores de la infancia son los que mejor recuerdos nos dejan.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  30. Gracias Jack me alegra que te guste la crema.
    Besos.

    ResponderEliminar
  31. Me encanta la crema de moka. Te ha quedado estupenda.

    Besos

    ResponderEliminar
  32. Tina,
    Qué rica!!!
    Me la apunto, porque la próxima tarta que haga la relleno con esta crema... MMMMMMM!!!!!
    Besitos,
    IDania

    ResponderEliminar
  33. Graciassssss Celes me alegre que te guste, es tan rica.
    Besos.

    ResponderEliminar
  34. Gracias Idania y espero que cuando la hagas os guste tanto como en mí casa.
    Besos.

    ResponderEliminar

GRACIAS por visitar mi blog y dejar vuestro comentario, para mí es muy importante saber vuestra opinión.

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin