Feliz Nochevieja 2.009 y Venturoso Año Nuevo 2.010

Quisiera despedirme este año con esta pequeña felicitación, pues como vereis todos mis queridos seguidores y visitantes; ha sido un año de altibajos y no he podido trabajar mucho en el blog, como Bien os digo y deseo espero que este año nuevo 2.010, que ya esta al caer, sea un año de salud, prosperidad y bien estar.

Con todo mi cariño y respeto a tod@s, brindemos por una Feliz Nochevieja y un Año Nuevo 2.010. y como en esta foto sea una noche de fiesta, brindis, fuegos artificiales, cotillón y diversión e ilusión.

Que este brindis llegue a cada casa, persona, que me visitaís y hacéis que pueda compartir con tod@s vosotr@s mis pequeñas experiencias, y vivencias.

FELIZ AÑO 2.010.

Albóndigas de pescado y gambas

Como me habías pedido aquí os pongo la receta de las albóndigas de merluza y gambas.

Ingredientes:

500 g de merluza (puede ser congelada)
250 g de gambas peladas
3-4 rebanadas de pan sin corteza
1 clara de huevo
Harina para rebozar


Preparación:

Desmigar los filetes de pescado, quitando espinas y piel.

Cortar las gambas peladas en trocitos pequeños y escurrir bien.

Remojar la miga de pan en un poco de leche.

Mezclar con los filetes desmigados y las gambas troceadas, añadir una clara de huevo.

Salar ligueramente y ir haciendo las albondigas, pasarlas por harina y huevo y freirlas en aceite caliente.

Sacar sobre papel absorvente, servir si se desea con una salsa verde o en un delicioso caldo de pescado.

Participación de lotería y en cadena -2009

De manos de mi querida amiga Carilu a querido compartir conmigo este billete.

Como siempre hay que cumplir con una serie de requisito, el primordial es poner el enlace de la entrada Alas de plomo.

En realidad y evidentemente se trata de compartir y regalar suerte a nuestros amigos, así que también hay que ser generosos con ellos invitando,al menos a otros cinco blogs, a participar con nosotros y enlazarlos.

Una vez realizados esto, dejámos un comentario con el enlace de nuestro artículo en este post Alas de plomo. - Regalamos lotería de Navidad 2009, y os confirmarán el número de participante en la parte proporcional que corresponda a cada uno de los que hayan cumplido con lo poquito que se pide.

El plazo límite para publicar un artículo será: las 24:00 horas ( hora española) del día 20 de Diciembre de 2009.


Aquí pongo la lista de los blogs a quienes invito:

Empar : Creando en la cocina.
María y Noelia : Menú del día.
Crisma : Crismas cocina.
Francisco : Compilación de recetas.
Gemma: La cuina de casa.

Suerte a todas.

Coulant de chocolate

Ingredientes:

5 huevos
150 g de azúcar glass
200 g de mantequilla
110 g de harina
220 g de chocolate puro
1 cucharada de cacao puro
1 cucharadita de sal



Preparación:

Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que blanquee, añade los huevos y sigue batiendo.

Agrega la harina y mezcla e incorpora el chocolate fundido, el cacao puro y la pizca de sal.

Rellena unos moldes tipo flanera de aluminio, untados con mantequilla, algo más de la mitad y lleva al horno a 180º durante 7-8 minutos.

Servir recien hechos acompañados con helado de vainilla.

Regalo de mi AIG

   Ya llego mi AIG, ya mi amiga es visible y es Victoria del blog Victoria's Cakes. Gracias, por todo.



Parece que este mes de noviembre siempre se me complica un poco, el año pasado por estas fechas tambien estaba de hospitales con mi abuela, este año con mí padre... así es la vida.

Durante esta semana no sé que día he recibido mi regalo, por que estaba con mi padre en el hospital, el hospital esta a 50 km de mi pueblo. El miércoles día 25 lo ingresaban para una intervención quirúrgica, una prótesis de rodilla, y he estado con él, por lo que me ha sido imposible verlo, con las ganas que yo tenía, gracias a mi hijo he tenido este fin de semana para venir a casa y hoy pongo las entrada y las fotos.

Quiero dar las gracias de todo corazón a mi AIG, y decirle que es todo un detalle por tu parte las deliciosas galletas caseras y bonitas que me ha mandado, y el libro todo un acierto pues tiene unas recetas muy muy ricas, bueno que todo me ha gustado.

Su carta personal y las deliciosas galletas echas por ella  y los caramelitos de corazones.

El libro de cocina y una preciosa tarjeta de navidad.

Pero para mí ha sido muy bonito y muy importante la carta que me ha mandado, pues de verdad, esta escrita con mucha sinceridad y con toda la pasión de una joven encantadora y que tiene un reto, su nueva

Tarde de cocina con AFAMMER

Como todos los años la Asociación Afammer nos invito a una tarde de cocina, en años anteriores tubimos el honor de tener entre nosotras al repostero Lorenzo que nos enseño unos deliciosos postres.

Dar las gracias a Fina que siempre cuenta con Castellote y por supuesto a Maruja por ser la representante y encargarse de estos pequeños eventos.

Este año tenemos a Reyes una encantadora cocinera, que nos ha enseñado hacer tres deliciosas recetas:
un primero, "Huevos Duquesa"

un segundo, "Albóndigas de merluza y gambas"

un postre, "Coulant de chocolate"

Como podéis imaginaros fuen una agradable tarde donde aprendimos, disfrutamos y catemos unas deliciosas recetas.

Hasta el año que viene, deseando saber con que nos sorprenderan.

Más de 400.000 visitas, GRACIAS.

Estoy contentísima el 17 del mes de octubre de 2.007 empece con mi blog principal A el rincón de cocinar, después se han ido abriendo otros, y quiero dar las gracias a
tod@s por vuestras visitas, pues hoy hemos rebasado las 400.000 visitas y la verdad
estoy muy orgullosa, pues para mí ha sido todo un reto.

Digo un reto por que me meti en este mundo blogero gracias a Mundorecetas y con ayuda de varias personas que tenían blog y perdiendo muchas horas, y tecleando mucho fuí haciendo realidad mis sueños:

Primero compartir, recetas mías, de libros, de internet, de foros, de blogeras, de amigas, de familiares...

Segundo compartir, noticias de mi querido pueblo, quería que mi pueblo lo fuérais conociéndolo.

Tercero compartir, mis fotografías, pues como bien me conocéis siempre llevo la cámara en el bolsillo, para inmortalizar cualquier pequeño detalle.

Cuarto compartir, las manualidades, despues de un año de cursillo y ahora en el que estoy participando, he abierto un muevo blog para poneros las maravillosas obras que hacemos.

Quinto compartir, recetas de la Fussioncook, despues de una año de experiementar con ella ha llegado el momento de ir poníendoos las recetas que he ido haciendo; en mi nuevo blog.

Por estos cinco sueños que se han ido haciendo realidad y que lo debo a todos vosotros, pues con vuestras visitas me demostráis que os gusta mis blogs, espero no defraudaros y ahora a por el medido millón de visitas.

GRACIAS DE TODO CORAZÓN, A TOD@S POR VISTARME.

Tarta de choco-nata y nueces

Esta es la tarta que prepare para el reto "Chocolate, frutos secos y nata", organizado en esta ocasión por Nati del blog: ¿Que cocinamos hoy? Mis recetas con thermomix y algún otro utensilio. Y que por votación ha ganado el Hojaldre acaracolado con frutos secos y flan de nata de Eva, El fogón de Eva, enhorabuena y felicidades, hasta el próximo reto.

Ingredientes:

Bizcocho genovés:
- 2 huevos
- 60 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 60 g de harina
- 1 cucharadita de levadura

Crema de chocolate:
- 1 vaso de nata líquida
- 30 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate negro.
- 500 g de nata para montar
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 puñado de nueces partidas
- 10-12 medias nueces de adorno

Preparación:

Bizcocho: en un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir hasta que triplique su volumen.
Una vez que estén bien montadas, añadimos la harina poco a poco en forma de lluvia, mezclamos suavemente con una espátula, para que no se baje el volumen.
Verter la mezcla en un molde engrasado, y al horno precalentado a 180º, entre 15 y 20 min. Sacar y desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla. Partir el bizcocho por la mitad.


Crema: poner en un recipiente apto para el microondas la nata y la mantequilla y llevar casi a punto de hervir, verter el chocolate troceado y remover constantemente hasta que se disuelva.
Montar la nata con el azúcar y un poco menos de la mitad ponerla en una manga pastelera, con la boquilla rizada.


Montaje: poner en una bandeja, un bizcocho, cubrir con la mitad de crema de chocolate y espolvorear con las nueces troceadas, y cubrir con la mitad o más de la nata.
Poner el otro bizcocho y echar el resto de la crema de chocolate, adornar con la nata puesta en la manga pastelera y poner las medias nueces de adorno.

Halloween'09 en Castellote

Este año la Bruja "Pindo" no ha podido disfrazarse y preparar sus brevajes y pócimas, esperemos que al año que viene si que pueda, los niños me preguntaron por tí, te echaban de menos.

Sigue.

IIl Marcha senderista ADOR, Castellote-Zorita

La Asociación Ador de Castellote, ha organizado la III Marcha Senderista a la Balma, un bonito recorrido, un paisaje verde y entre pinares.

Explendido día salpicado de nubes y claros, predominando a última hora un sol cálido y unas temperaturas muy suaves y agradables, un día perfecto para un buen paseo.

Leer más.

Amigo Invisible Gastronómico 2009

Este es el segundo año que se organiza el Amigo Invisible Gastronómico, yo el año pasado no me entere de este evento, pero este año, me ha venido la invitación directamente a mi blog y la verdad es que me hace ilusión, os voy a explicar un poco en que consiste.

El AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico, que consiste en hacer un pequeño detalle a un amigo bloguero, que por supuesto tenga un blog de cocina, el cual Ana nos dará el nombre del aforutnad@ que nos toque.

El año pasado lo organizo Bea con muchísimo éxito de participantes por lo que me he podido enterar y este año ha cogido el testigo de la organización Ana, y como véis lo esta haciendo maravillosamente. Y como todas bien sabeis lo más bonito a veces es poder lucir un logo y este año tenemos un logo maravilloso que ha diseñado Eva.

Bueno a 10 días de terminar el plazo para inscribirse en el Amigo Invisible Gastronómico 2009, os animo para que os apuntéis.

Mi gustos como veréis son muy sencillos, pues todo giran entorno a la cocina, cacharritos, moldecitos, libros, cualquier detalle.

Pues lo que más ilusión me hace es con el amor y cariño que la persona me lo regala, pues se que seguramente ha puesto todo su corazón para que me guste.

CONCURSO "LOS MEJORES BLOGUEROS DE LA COCINA 2009"

Así es como leéis hace unos días me llego a mi correo la invitación personal de CANAL COCINA, en el cual que daban la oportunidad de participar en el conccurso:

"LOS MEJORES BLOGUEROS DE LA COCINA 2009"

Y han empezado las votaciones, si visitas la página y deseas, por favor dejame tu voto, solo tienes que pinchar AQUÍ que nervios!!!!!

Os pediran registraros en Canal Cocina, solo cuesta unos segundos pues no tienes que facilitar más que tu correo electronico, tu nick y le das a enviar no hace falta que des tus datos, y cuando lo recibas en tu correo, pinchas donde te dice y ya sabes a votar, jejeje yo como todos me conoceís soy tina777.

Ahhh se me olvidaba hay una sorpresa para los votantes también hay PREMIOS, así que ya lo sabes anímate.

GRACIAS A TODOS / TODAS por vuestro voto y tiempo.

Sobaos cuajados con sirope de fresa

Un sencillisimo postre que se prepara en 10 minutos, y que seguro gustara a todos por su suave textura y sabor.

Ingredientes:

12 sobaos
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
6 cucharadas de azúcar

Cobertura:
Sirope de fresa


Preparación:

Ponemos en el vaso la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar, programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.

Mientras colocamos los sobaos sobre una bandeja rectangular, bien juntos, segun el tamaño de los sobaos, yo coloque 12 bien juntos.

Cuando este la cuajada, verter con cuidado sobre los sobaos, para que se vayan impregnando con la mezcla y dejamos enfriar.

Desmoldar en una bandeja y cubrir con sirope de fresa.

Tarta de chocolate y nata

Aquí una deliciosa tarta que llevo mi hijo a los compañeros de trabajo.

Ingredientes:

Bizcocho:
115 g de mantequilla
100 g de harina
2 cucharadas de cacao puro
1/2 cucharadita de levadura
115 g de azúcar
3 huevos batidos

1 l de nata
6-8 cucharadas de azúcar

1 bote mermelada de albaricoque
4 cucharadas de agua

150 g de chocolate Nestlé postres
100 g de nata líquida

Preparación:

Bizcocho: tamizar la harina con el cacao y la levadura.
Añadir el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
Trabajar la mezcla hasta que quede lisa y homogénea.
Poner papel de horno a la bandeja y verter la mezcla.
Hornear de 15 a 20 minutos a 180º C.
Dejar reposar unos 5 minutos y poner sobre una rejilla hasta que se enfríe.

Montar la nata con el azúcar.

En un cazo calentar la mermelada con el agua y batir con la batidora.

Cortar el bizcocho en tres rectángulos iguales.

Poner un bizcocho, pintar con la mermelada, poner nata, otra capa de bizcocho pintada con la mermelada y nata y por último otra capa de bizcocho pintada con mermelada, poner el resto de la nata en una manga pastelera y boquilla rizada y adornar la tarta.

Calentar el chocolate troceado con la nata al microondas, con cuidado y poner por encima de la tarta.

Verbena de San Miguel en Castellote

Ya ha pasado un año desde que puse mi primeras fotos de la Verbena de San Miguel y este año por segunda vez, paso a dejaros unas cuantas.

Este año ha habido una gran participación, y asistencia por parte de la gente del pueblo y gente de afuera, parece ser que es una pequeña fiesta de los barrios altos del pueblo que va en aunmento.

Sigue.

Empanadillas de flan

No se me había ocurrido y es una receta muy sencilla que seguro que os gustara, hoy me han traido a casa estas deliciosas empanadillas rellenas de flan y debo admitir que estan muy muy ricas, gracias Manuela.

Ingredientes:

400 g de leche
1 sobre de flan potax
4 cucharadas de azúcar
2 paquetes de obleas La Cocinera
Aceite
Azúcar

Preparación:

Poner la leche a hervir. Mezclar en un vaso, el sobre de flan potax con el azúcar y poner un chorrito de leche para desleir el flan.
Cuando hierva la leche echar la mezcla del flan, dejar hervir unos minutos y dejar entibiar el flan.

Rellenar las obleas con una cucharada de flan cerrarlas con el tenedor y freir en una sarten con aceite no muy caliente, sacar sobre papel absorvente.

Pasarlas por azúcar, como véis es una receta sencilla y rica.

Tarta de carajillo y profiteroles

Esta Tarta la acabo de hacer para mi padre que hoy cumple 77 años.

Ingredientes:

Base:
1 paquetes galletas marías
100 g de mantequilla
40 g de chocolate puro

1/2 l de nata
150 chocolate puro
65 g de flan Royal

1/2 l de nata
3 sobres de café capuchino
50 g de coñac
65 g de flan Royal

27 profiteroles

Preparación:

Base: Triturar las galletas y mezclarlas con el chocolate y la mantequilla derritida.
Colocar en un molde de 26 cm y presionar para que adquiera cuerpo. Dejar enfríar.

Mientras ponemos la nata con el chocolate puro troceado, el flan Royal, regirar de vez en cuando para que se disuelva el chocolate y llevamos a ebullición, cuando hierva apagar.

Ponemos los profiteroles sobre la base, a mi me ha cabido 27 profiteroles, eran de tamaaño pequeño.

Verter la nata con el chocolate sobre los profiteroles. Dejar entibiar y mientras hacemos la otra capa.

Poner la nata con los sobres de café capuchino, el coñac y el flan Royal y llevar a ebullición, cuando hierva apagar.

Verter despacio y con cuidado encima de la capa de chocolate.
Dejar enfriar. Meter a la nevera.

Desmoldar y adornar a gusto yo con fideos de chocolate, anisetes de colores y un poco de coco rallado.

A mi querido padre en el día de su cumpleaños, le deseo lo mejor y que pase un feliz día.