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28 diciembre 2008
Tarta de trufa y nata
De postre algo muy sencillo pues no me dio tiempo, con las prisas ni foto de la tarta entera, lo adorne como una estrella de navidad con chocolate.
Ingredientes:
Bizcocho:
3 huevos
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de azúcar
Relleno:
1/2 l. de nata para montar
4 cucharadas de azúcar
100 g chocolate fondant
Glaseado:
Lemon curd
Azúcar glasé
Preparación:
Bizcocho:Montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo.
Echar las yemas batidas poco a poco, a hilito y por último la harina suavemente.
Verter en el papel del horno y hornear a 200º durante 10 minutos más o menos.
Sacar del horno y cortar dos rectángulos igual de grandes.
Relleno: Montar la mitad de la nata con el azúcar y reservar.
Poner el resto de la nata a hervir y cuando hierva añadir el chocolate troceado y dejar en la nevera para que se enfríe.
Una vez frío montar la nata con el chocolate.
Remojar con un almíbar de agua y azúcar, los dos bizcochos. Montar la tarta, bizcocho encima la trufa, poner el otro bizcocho remojado y poner la nata.
Cubrir con lemon curd y espolvorear con abundante azúcar glasé.
FELICES FIESTASSSSSSSSSS !!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias, y espero que todos vosotros lo paseis estupendo el resto de dias que nos quedan, y feliz año nuevo .besos
ResponderEliminarmuchas gracias corazon
ResponderEliminary esta delicia me la apunto porque me encanto
besitos y feliz 2009
Gracias a vosotras, Mome y Norma, y espero que este año nos veamos mucho por los blogs.
ResponderEliminarBesos.